如何做好餐厅领班工作(如何做好餐厅领班工作？)

如何做好餐厅领班工作？

对餐饮部主管负责，执行主管 的工作指示，并向他汇报。

享有领班规定的权限，负责各自区域员工的现场管理和监督，带领员工按照餐厅服务标准和质量要求做好本区域的清洁和接待服务工作。

现场检查，监督礼貌、仪容、出勤和纪律、卫生等工作质量和膳食准备。做好记录，做出奖惩决定并上报主管。

熟悉餐桌、包间、宴会的服务流程和操作规范，在用餐过程中随时协助服务员完成工作并及时纠正和指导发现的问题。

怎样做好一个餐厅领班？

最重要的是把合适的人放在合适的位置上，剩下的就看你平时的经验了。走吧。

主管 服务 餐厅 工作 质量

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