火腿肠如何做包子馅 火腿素馅包子馅做法？

火腿肠馅包子做法？

火腿肠可以配豆腐和茄子。加入豆酱葱姜蒜末，辣椒面加入热油刺激出香味，拌匀备用。这是一个很好的辣酱包子。

火腿肠包子馅料的做法？

1.将扇贝洗净，放入盘中。放入1小片姜和1小段葱，加少许水。放在笼子里蒸，然后拿出来切丝。金钩和虾米洗净，用开水焯一下；口蘑用开水焯一下，洗净，切成薄片；火腿切成豌豆，瘦肉去骨，用刀背捣碎；排骨切成3.5厘米长，1.5厘米宽，0.3厘米厚的小块。

2.锅烧热，加入猪油和肉，炒至六成熟，放下精盐、金钩、甜面酱、酱油(3.5g)、绍兴酒等。，继续翻炒至熟，再放入干贝，翻炒口蘑。

3.将炒好的肉剁成绿豆大小的颗粒，加入瘦肉、味精、胡椒面、香油、火腿、葱花、酱油(1.5g)拌匀。

4.加入200克冷水、老酵母、麦芽糖、牛奶等。向面粉中，反复揉搓均匀，发酵1小时30分钟(冬季略长)，取出，加入糖、苏打粉、发酵粉，揉搓均匀，分成16段(每段重50克)，用手压成中间略厚、边缘略薄的圆饼。

5.用肉末包好面包，在封口处揉出10 ~ 12个花瓣状的皱纹(这种毛很嫩，一定要快捏花瓣，不然捏不好)。每个包子垫一片洗好的菜叶(蒸完很容易拿出来)，笼蒸5-6分钟左右。

火腿素馅包子馅做法？

素馅火腿的做法是:将火腿切丁，加入香菇丁、虾仁丁、鸡丁、鸡蛋丁、粉丝丝、莲藕丁、辣椒丁，再加入盐、姜、葱、香油、盐、糖、耗油、胡椒粉，拌匀，做成包子。

火腿素馅包子馅做法？

材料:火腿4块，面粉适量，全麦面粉2把，奶粉2勺。

火腿肠包子的制作步骤

1.我在面粉里放了两把全谷物粉、奶粉和适量的糖。如果你不 我没有，你可以留着。

2.4将火腿肠切成8片等长，将面粉揉成细长状，将火腿肠绕圈包裹，滚几圈。

3.再次发酵15分钟左右。

唐 蒸15分钟后不要马上开盖，炖两三分钟即可。

火腿素馅包子馅做法？

工作方法

1.先将6克酵母和2克糖放入50毫升清水中搅拌融化，然后倒入400克面粉中，再倒入适量清水搅拌成棉絮状。最后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，让它变大一倍(两个半小时)。

2.然后把茄子的根部去掉，切碎，放入3克盐，抓起来腌一下水，火腿切块，大葱切块备用。

3.然后锅热了，倒入一勺油。油五成热时，先将大葱放入锅中用小火煸炒，然后倒入一勺酱油，小火煎好后关火。

4.将腌制好的茄子放入纱布中，挤出多余的水分，放入盘中。然后把炸好的酱油和火腿丁倒入茄子里一起搅拌均匀，做馅料。

5.将烤好的面团放在案板上，撒上适量的干粉揉成长条，然后分成大小相同的面片，将每个面片擀成边薄中间厚的薄片，放一勺茄子馅。

6.最后把面团从边缘往中间捏，再放回案板第二次醒发15分钟。醒后放入盛有开水的蒸笼中，大火蒸15分钟，关火后再小火焖五分钟。可以出锅吃。

火腿素馅包子馅做法？

500克面粉

500克猪肉

30克火腿

苏打粉3克

65克牛奶

3克发酵粉

口蘑7.5g。

老窖面30克

35克糖

1克味精

9克猪油(板油)

3克甜面酱

9克扇贝

1克盐

5克酱油

芝麻油1克

5克葱

一点胡椒粉

1片生姜

黄酒5克

练习:

一个

将扇贝洗净，放入盘中。加入1小块姜、1小段葱和少许水。把它们放在笼子里蒸，然后拿出来切丝。金钩和虾米洗净，用开水焯一下；口蘑用开水焯一下，洗净，切成薄片；火腿切成豌豆，瘦肉去骨，用刀背捣碎；排骨切成3.5厘米长，1.5厘米宽，0.3厘米厚的小块。

2

锅热时加入猪油、肉，至半熟时，放下精盐、金钩、甜面酱、酱油、绍兴酒等。，并继续煮至半熟，再放入干贝和香菇，然后出锅。

三

将炒好的肉剁成绿豆大小的颗粒，加入瘦肉、味精、胡椒面、香油、火腿、葱花、酱油，拌匀。

四

加入200克冷水、老酵母、麦芽糖、牛奶等。到面粉，反复揉搓均匀，发酵1小时30分钟，取出，加入糖、苏打粉、泡打粉，揉搓均匀，分成16段，用手压成中间略厚、边缘略薄的圆饼。

五

用肉馅把面包包起来揉一揉，在封口处揉出10 ~ 12个花瓣状的皱纹。每个包子都垫上一片洗好的菜叶，放在笼中蒸5-6分钟左右。

火腿 酱油 面粉 茄子

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