切片的水果如何保存 切好的水果，该如何保存？
切好的水果，该如何保存？
防止氧化的保存方法:①使用柠檬汁。
水果变成褐色是因为水果中的酶与空气中的氧气发生反应。这个过程被称为 "氧化 "。柠檬汁可以防止氧化，因为它含有一种有效的抗氧化剂，——柠檬酸。你可以使用鲜榨或重组的柠檬汁。
但是，最好只对较甜的水果类型使用这种方法，您可以选择以下两种方法之一:
a、直接把柠檬汁洒在碗里的水果片上，搅拌使其包裹均匀。
你也可以用糕点刷将柠檬汁涂在暴露在空气中的果肉上。
这些方让水果尝起来有点酸柠檬的味道。
b、可以在碗里混合冷水和柠檬汁，浸泡水果片，防止氧化。一勺柠檬汁加入一杯水中。只需将水果浸泡3到5分钟，然后倒掉水，将水果冲洗干净即可。
可以用酸橙汁代替柠檬汁，因为酸橙汁中还含有抗氧化所需的柠檬酸。
另外，菠萝汁也是不错的选择。
(2)用盐。
盐是一种天然防腐剂，能有效防止水果氧化。
使用这种方法，半茶匙盐可以溶解在大约946毫升冷水中。
将切好的水果浸泡在盐水中3到5分钟。之后，取出水果，放在筛子或漏勺上彻底清洗。
水果片应保持一段时间不被氧化。
只要你不 不要用太多的盐，避免浸泡太久，然后彻底清洗水果，水果仍然很好吃。
(3)使用碳酸饮料。
含有柠檬酸的碳酸饮料对防止水果氧化也非常有用。
酸橙汁和姜汁汽水是两种受欢迎的抗氧化剂选择。
只要把水果放在一个装满你选择的碳酸饮料的碗里，等3到5分钟，然后把水倒掉。
(4)将天然气浸泡在矿泉水中是另一种选择，应该可以防止水果变成褐色。如果你家里有一些起泡的矿泉水，你可以用水果-新鲜水果防腐剂试试这个方法。
水果鲜是粉末状的柠檬酸和抗坏血酸，专门用来防止水果氧化。
它可以防止食物氧化长达8小时，你可以在食品店的罐头食品部找到这种产品。
(5)用开水焯一下水果。用开水烫一下水果，以防氧化。沸水基本上使水果中的酶失效，阻止它们与空气中的氧气发生反应。
只需将水果放入一锅沸水中煮5分钟左右，取出用冷水洗净即可。
(6)用保鲜膜包裹。防止水果氧化的一个非常简单的方法就是用保鲜膜把水果包起来。
这种方法将水果与空气隔离，因此可以防止果肉氧化。尽量用保鲜膜把水果包紧，避免露出果肉的地方保鲜膜起皱。
(7)使用橡皮筋。
橡皮筋法是一种创新但简单的防止水果氧化的方法，但它只能用于整个切片水果，不去皮。
这种方法通常不要让水果果肉暴露在空气中，防止水果变成褐色。
只要把水果切成正常大小的块，然后像拼图一样把它放回原来的形状。
用橡皮筋把水果包起来，就像从来没有切开过一样。
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