樱桃果酱怎么熬窍门 樱桃酱做法李子柒？

樱桃树酱制作方法？

第一步是准备新鲜的樱桃，去除凸起、挤压和腐烂的水果。然后清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净。放在阴凉通风处晾干表面水分，或者直接用吸水纸擦干。

第二步去核，用吸管或筷子从果蒂位置提起去核。如果你用的是大樱桃，就把它切成2块，去掉核。注意这一步要保持干净。然后撒一把白糖，搅拌均匀，腌制2-3个小时，把水腌好。

第三步，取出砂锅，清洗干净不沾水不沾油，倒入用糖和汤腌制的樱桃。小火慢煮，将樱桃变软，煮出水，再加入冰糖继续煮。因为没有水，只有樱桃本身的汁液，所以它赢了 不要太多，所以注意经常搅拌，不要 不要烧了它。

第四步，等到冰糖全部融化，汁液大量蒸发，剩下的是半固态。你可以往水里滴一滴，如果还是不行。;不要像果酱一样融化，这意味着它 it’煮好了。此时挤入半个柠檬汁，利用余温继续加热搅拌均匀。

第五步，准备一个玻璃罐，清洗干净，无水无油。可以蒸几分钟，也可以用高度酒精的白酒冲洗，这样才能彻底杀菌。当锅里的樱桃果酱冷却后，倒入一层蜂蜜，搅拌均匀，然后装入瓶中，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏。

一道美味的樱桃果酱就是这样做出来的，酸甜可口，营养美味，帮你留住初夏的甜味。另外，因为加入了柠檬汁和蜂蜜，都有杀菌和延长保质期的作用。所以只要吃的时候保持干净，放冰箱一年也不会坏。

最后，让 让我们讨论三种主要的实现:

1.做果酱时，最好不要加水，这样会缩短保质期。必要的话可以加一点凉开水。

2.烹饪时，尽量多煮一会儿，蒸发掉多余的水分。把果酱做成粘稠的半固体状，时间会更长。如果很稀，就要尽早吃完，不然容易变质。

3.白糖和冰糖的总量大约是樱桃的1/5。太甜会影响口感，掩盖樱桃的果味，但不太好吃。柠檬汁和蜂蜜有杀菌防腐作用，还能丰富口感和味道。

樱桃酱做法李子柒？

樱桃800克，冰糖100克，白糖50克，水适量。

练习步骤:

第一步:将刚采摘的樱桃用盐水浸泡10分钟，去除樱桃表面的药液和里面的果蛆。

第二步:控制多余的水分先晾干。

第三步:用筷子挑出樱桃核。

第四步:把准备好的白糖和樱桃一起倒入搅拌均匀(静置差不多一个小时)把果胶腌制出来。

第五步:将腌制好的车厘子倒入锅中，加入适量的水(盖过车厘子表面)，一起放入100克冰糖。火煮得慢，一定要搅拌，防止粘锅。

第六步:樱桃变成糊状，不流动，你就大功告成了。

第七步:完成后，放入已消毒的玻璃瓶中，瓶内无水，密封良好。

樱桃酱做法李子柒？

先把樱桃洗干净。

第二步

在淡盐水中再浸泡30分钟。

第三步

清洗干净的樱桃先去核，然后用吸管从樱桃中间戳一下，就可以把核取出来了。

第四步

把去核的樱桃放在一个大碗里。

第五步

加入冰糖，搅拌均匀，盖上盖子，冷藏一晚。

第六步

第二天，将腌制好的樱桃倒入锅中。

第七步

大火煮开，再转小火。

第八步

边搅拌边压浆，去除表面浮沫。

第九步

继续搅拌，小火煮至略稠。加入柠檬汁。

第十步

煮到103℃的浓稠温度时关火

步骤11

做好的果酱又稠又粘。

步骤12

将煮好的果酱装入干净的容器中，冷却后放入冰箱保存。

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