油炸米线怎么做好吃 炸米线做法？

炸米线做法？

1.食材:米线200克，辣椒粉适量，蒜适量，盐适量。

2.先做油炸花生。这个可以提前做好，多做一些，密封保存，随身携带非常方便。但是它 现在做这件事只需要几分钟。将油倒入炒锅，待油凉后将花生放入炒锅。油量要比花生高，然后开小火加热。油烧开了，可以看到花生的皮裂开了，可以拿出来了。

3.捞出的花生加少许盐拌匀，即可随身携带。

4、大蒜切碎，放一勺辣椒粉，辣椒粉要选块，不要用粉。

5.将沸腾的热油倒入碗中，使用大约3汤匙油。用筷子拌一下。

6.加入酱油、醋和少许盐。

7.最后倒入开水，直到看起来像半碗。这时候可以尝一下汤的味道，如果需要加盐或者酱油醋，可以根据自己的口味进行调整。

8、水煮米线，新鲜的米线用凉水煮，一般是水煮，时间不长。

9.将煮好的米线捞出放入碗中，加入黄瓜丝和香菜，再撒上花生。

炸米线做法？

将米粉浸泡在冷水中，然后沥干水分。辅料:韭菜少许，肉丝一两片，虾仁两片，葱丝和芹菜各50克。

调料:盐、味精、酱油、鲜香、蚝油。

烧热锅，锅里放油烧热，把辅料炒香，在锅里干煸米线(记得不要沥干水)，加入调料(根据自己喜欢的口味调整)，炒到米线软香。在油炸的过程中，你可以 煎的时候不要大火，容易粘锅！

炸粉干怎么炸？

食材主料红薯150g干粉240g辅油适量盐适量生菜50g酱油适量香菜2片五香牛肉3-6片步骤1。红薯洗净，称重，去皮切成小块，装盘待用。

2.取三四片莴笋叶，洗净，切成大块。

3.香菜洗净，切碎。

4.干粉条，北方又称米线，用清水洗净。

5.锅中倒入适量的油加热，取适量的酱油放入热油锅中炸熟。

6.将红薯块倒入锅中翻炒片刻，就像炒菜一样。

7.将红薯翻炒几下，倒入适量的水和盐烧开，将红薯煮熟。

8.水烧开后，加入干粉，再次煮沸。把米粉彻底煮熟。

9.最后放入生菜，煮熟即可。出锅时加入五香牛肉片和香菜粉。

10.一盘营养又好看的红薯干粉就做好了，十几分钟就全做好了，味道还不错。

现榨米线做法？

取60斤大米放入清水中浸泡1-2小时，然后用手揉搓就可以磨成米浆了(也可以将大米浸泡30分钟，然后阴干磨成米粉，再与米粉混合制成米浆)。将0.8公斤金利源与40公斤干淀粉混合，加入米浆搅拌均匀，加水至总量45公斤，搅拌面糊至自然散开。然后将面糊放入自煮的米粉中。机器挤丝，风扇冷却，棚内陈化8-12小时，水中浸泡20-50分钟，搓揉，阴干表面水分，包装销售。

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