子橄榄菜有什么好处 紫甘蓝的功效与作用是什么？

紫甘蓝的功效与作用是什么？

紫甘蓝具有清湿热、止痛、补肾通络的功效，还具有治疗黄疸、胃脘痛、关节不利等疾病的作用。

紫甘蓝是十字花科芸苔属植物的叶子。现代研究表明，紫甘蓝中含有花青素，由多个葡萄糖基团酰化的矢车菊素、对羟基苯甲酰基、阿魏酰基和芥子酰基组成。它还含有葡萄糖异硫氰酸酯和水解产物，如烯丙基异硫氰酸酯、3-甲基亚磺酰基丙基异硫氰酸酯、4-甲基亚磺酰基丁基异硫氰酸酯和异硫氰酸酯。此外，还含有菜籽甾醇、22-脱氢菜籽甾醇等成分。具有抗肿瘤、抗诱变、脾脏抗体抗溶血能力、增加巨噬细胞溶菌酶含量、抑制脾脏重量减轻、减少阿司匹林引起的消化道溃疡次数、增加氨基己糖水平、降低胸腺重量。

本内容由北京中医药大学东方医院药剂科主任药师曹审核。

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紫甘蓝含有高含量的花青，具有解毒、增强抵抗力、降血脂、降血压的作用。

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