电磁炉做菜健康吗 电磁炉炒锅有毒吗？

用电磁炉烹饪食物与明火烹饪食物，煮熟后的食物两者哪个更健康？

用电磁炉烹饪食物对人体无害。电磁炉的加热是涡流，也就是磁场感应电流，非常安全可靠。相反，用明火烹饪食物时，温度控制不好，温度过高烹饪的食物可能含有有毒物质，使用时明火也不是很安全！！！

听说用电磁炉煮东西吃有毒是真的吗？

当然，电磁炉做饭有毒的说法并不成立。这是那些不相信的人的胡说八道。;不要不懂科学，用伪科学骗人。

电磁炉其实是目前最方便、最环保、最安全、最节能的炊具之一。电磁炉将电能转化为磁场，然后铁锅底切割锅底下方线圈的磁力线产生热量。功率很大，烹饪速度很快。电磁炉我用了近20年，家里人都很健康。如果电磁炉做饭有毒，国家早就禁止了。

电磁炉的原理是大线圈产生磁场，磁场在锅底感应出涡流。它利用高频电流通过环形线圈，从而产生无数闭合磁场力。当磁力线穿过导磁体(如铁锅)底部时，不仅会产生无数细小的涡流(交流电，电磁炉用的是15-30千赫的高频电流)，使锅体高速自发升温，进而加热锅内食物。虽然它通过磁力线和铁锅底部的磁感应产生涡流，但其电磁辐射极弱，不足以对人体造成伤害，你放心。

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