无锡肉圆怎么做的 无锡肉圆子的家常做法？

无锡肉圆子的家常做法？

猪肉末300克，食用油40克(用于炸丸子)；拌肉食材:玉米淀粉15g、盐3g、酱油1/2勺、香油1/2勺、姜10g、蒜末10g、温水30g、葱花1根；酱料:番茄酱20克，水40克，白醋5克，白糖5克，玉米淀粉15克。

1.将猪肉末、玉米淀粉、盐、酱油、香油、葱花、蒜末、姜末和温水倒入碗中搅拌。

2.搅拌均匀，直到肉末充分吸收水分和淀粉，大约3分钟。

3.将搅拌好的肉末在两手掌间揉成一团，定型后放入盘中。

4.中火加热炒锅，倒入食用油，油热时放入肉丸，煎至两面金黄，将肉丸和剩余的油放入盘中备用。

5.将糖醋酱所需的材料混合后，倒入菜锅内煮沸。

6.然后将肉丸倒入煮沸的糖醋酱中，中火煮2分钟左右，使肉丸颜色均匀，酱料入味。

7.然后就可以放在盘子里享用了。

8.酸甜丸子，全家人都爱。记得多煮米饭，因为和米饭一起吃太好吃了。

9.如果喜欢清淡的，也可以用丸子煲汤，或者煮面的时候放在一起，汤特别甜。

无锡肉圆子的家常做法？

-准备配料-

少许食用盐

猪肉适量

料酒适量

味道极其清新适宜。

-步骤-

1.将猪肉剁成肉沫，最好是五花肉。肉丸里的肉不能太薄。在肉沫中加入盐、美味和料酒搅拌均匀。根据个人口味，可以加葱花、姜沫、耗油、五香粉。

2.在小碗里倒点料酒备用，取少许混合肉沫，在手里揉成肉丸，在料酒里滚来滚去。多余的肉丸放在冰箱里冷藏。当你想吃的时候，把它们拿出来，解冻后再烧。这里有两种方法来烧它们，:。

1.蒸丸子；

2.蔬菜丸子汤

3.蒸丸子:把丸子放进盘子里，倒一点料酒，不用放盐，丸子已经咸了，放在电饭煲的蒸架上，和米饭一起烧。饭熟了，丸子就可以吃了，肉也不会老。

4.蔬菜和香菇洗净切块备用，肉丸放油中炸熟捞出，锅中倒入少许油，放入香菇翻炒出香味，放入蔬菜，加盐和水(不需要太多盐，肉丸已经沥干)，水烧开后捞出蔬菜，肉丸放入汤中煮熟，再倒入煮熟的蔬菜。

小费:

1.先把菜捞出来，防止煮太久变黄；

2.想吃炸丸子，可以全部放在油锅里炸至半熟(表面金黄)，冷却后拿到冰箱保鲜，下次直接拿出来煮(炸丸子可以红烧，也可以糖醋煮)。

无锡肉圆子的家常做法？

不加肉。食材和一些生粉，揉成饺子，放油锅里炸，然后烧十几分钟。

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