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玉米面馒头可以放牛奶吗 玉米面馒头最正宗的做法?

浏览量:1182 时间:2023-02-20 14:54:10 作者:采采

玉米面馒头可以放牛奶吗 玉米面馒头最正宗的做法?

玉米面馒头最正宗的做法?

准备配料,:。

白面粉300克,玉米粉100克,酵母2克,纯牛奶一袋,白糖一勺,温水适量,开水适量。

烹饪步骤:

先将准备好的玉米粉放入碗中,倒入少许开水烫一下,搅拌均匀。

将酵母粉放入温水中搅拌均匀,然后倒入一袋纯牛奶,加入一勺糖搅拌。

倒入面粉中,搅拌均匀,然后加入温水,边倒水边用筷子搅拌,然后用手揉成均匀的面团。

加入玉米粉,将白面团和玉米粉揉匀,将揉好的面团放在温暖的地方,直到面团变大一倍。醒来后盖上盖子,或者用保鲜膜包好,放在温暖的地方。温度要控制在20-50度之间,不能太高也不能太低。

醒后取出放在案板上,加入适量的干面粉,然后揉到里面的气体排空,揉成粗细均匀的条状,切成大小均匀的制剂。

将每种药剂放在案板上,然后用手揉成圆形馒头。揉的时候注意左手拿着面团,右手在案板上揉,直到揉出光滑的平面,然后双手合十,形成一个圆形的馒头。开口藏在下面,上面很光滑。

揉馒头需要二次醒发,大概需要20到30分钟。打样的时候用保鲜膜盖住,不要放在冰箱里。;不要让它变干。醒了的馒头会变得很轻,原来的体积会变大一倍左右。

此时,在锅中放入清水,在蒸笼上铺一层笼布,将馒头放入蒸笼中,放入冷水中,烧开后蒸20分钟,再蒸五分钟提起锅盖。

玉米面馒头最正宗的做法?

玉米粉馒头:

材料:玉米粉(玉米面)、三小碗白面粉(面粉)、三小碗安琪(高活性干酵母)、一小袋苏打(食用碱)和少许水。

第一步

首先,取三小碗玉米粉,放在一个盆里。

第二步

取一碗白面粉放在盆里(如果想多吃白面粉可以放在1:1)。我个人比较喜欢多吃玉米粉。

第三步

安吉,一个小包

第四步

取出后均匀撒在准备好的表面。

第五步

用手搅拌均匀,尽可能多的次数,以免头发不均匀。

第六步

加入温水后,将面团揉成球状,直到表面光滑,然后盖上盖子,等待发酵。

你认为发型不好吗?只需点击,宣宣 s,软,可以做(白面粉多了就很大,玉米粉多了就证明好)

第七步

在夏天,面条可以在一个小时内做好(如果天气冷的话,还要多做一会儿)。面条做好之后,用温水稀释苏打水,一点点就好。均匀撒在表面。

第八步

洗完澡,开始揉面五分钟,把水和碱揉均匀后醒十分钟。

第九步

十几分钟后,面又上来了,和前两次一样大,还好好的。

第十步

取出后,在面板上揉成馒头形状,放入锅内,加入温水。

步骤11

唐 直到馒头在热锅里变大,才可以开火。想等多久就等多久,因为馒头在温暖的环境下会变大变软,但不能太大,以免煮好后表面不光滑。

步骤12

变大后大火烧开蒸20分钟,20分钟后关火,再煮10分钟即可,金黄的馒头就完成了。

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