何记常德牛肉米粉怎么样 一份常德牛肉粉热量？

常德牛肉米粉创始人始人的详细做法？

一份常德牛肉粉热量？

一碗牛肉粉重约500克，含热量360卡。它是由粉丝和牛肉混合，加入葱、姜、蒜和盐制成的营养食品。含有丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合物，能为人体补充充沛的能量。身体的摄入可以增加饱腹感，减少其他主食的摄入。但需要注意的是，腹胀便秘患者不建议吃太多，以防原有症状加重。

常德牛肉米粉的创始人的详细做法？

一斤牛肉(胸肉)

一根葱

生姜半片

大蒜头

一撮胡椒

一撮茴香

两块八角茴香

七八个干辣椒

一个草果

两片芳香的叶子

五香粉(十三种香料)

干米粉

老牌一叉烧

1.5茶匙酱油

料酒和一茶匙。

消耗一茶匙油。

一块陈皮

一小块肉桂

制作常德牛肉粉的步骤:

1.准备烹饪肉类所需的调料:将胡椒和茴香等细分调料用纱布或调料球包裹备用；

2.牛肉用冷水浸泡3-5小时，换水一次；将泡好的牛肉切成拳头大小的块，放入另一盆冷水中，烧开，撇去所有浮沫；

3.加入葱、姜、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、香叶；锅烧开后，加入一茶匙生抽，1.5茶匙生抽，一茶匙料酒，一茶匙耗油；盖上锅盖焖一小时，加入1.5茶匙盐和半茶匙五香粉，盖上锅盖焖半小时，然后捞出切成丁(3厘米见方)备用。

4.再放一口油锅(略多)，然后立即放入陈皮、大蒜、桂皮、八角、生姜，小火翻炒至大蒜变色。

5.倒入沥干水分的牛肉丁和干辣椒翻炒至水干；翻炒至感觉微黏，倒入一茶匙料酒(或白酒)继续翻炒【注意！酒精度高的白酒有利于香气，但火多油就容易上火(称为 "钩火 "用行话来说)，所以不建议新人尝试；唐 不要惊慌，以防万一钩火 "平时做饭，只要盖上锅盖，关掉油烟机和燃气灶就可以了。再次感觉粘稠时，倒入半茶匙香醋，继续翻炒；加入少许盐、五香粉和二三颗冰糖翻炒。

6.将炖肉原汤用滤网过滤去除杂质，然后倒入炒锅；煮开后转小火，加盖焖一小时(至牛肉软烂)。

7.启动另一个煮锅，水烧开后加入干粉。

8.水再次烧开后，盖上锅盖关火，炖10分钟左右(品尝后无硬核)，取出放入碗中，倒入炖好的牛肉块，再倒入沸汤的炖汤，撒上葱花和香菜碎。好吧！

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