安顺有什么特色 贵州安顺十大特色菜的做法？

贵州安顺十大特色菜的做法？

花江狗肉，产于贵州省关岭县花江镇，是贵州省安顺当地名菜，也是贵州省风味特色名菜，属于贵州美食。花江狗肉的主要原料有肥嫩狗肉、花椒、砂仁、狗肉香精等。烹饪方法很独特，原料、加工工艺、配料也很有讲究。上桌后，味道鲜美，香辣可口。花江狗肉被誉为狗肉之首贵州三大奇观，并于1988年在《传统食品大全》上市。其制作技艺被列入安顺市非物质文化遗产保护名录。花江狗肉还被烹饪协会评选为贵州十大经典名菜，成为全国著名风味。

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