怎样煮桂林米粉的配料才好吃(桂林米粉正宗做法？)

俗话说，在

桂林米粉正宗做法？

，桂林 美国的风景是世界上最好的。你可以 别错过桂林 当你来桂林看风景时，这里有很多美食。当你来到桂林，你一定要吃一种美味的食物，那就是桂林米粉。

桂林米粉的制作分为两部分:

1、粉末的制作。桂林米粉是由大米制成的。一般都有米粉厂做的米粉。作为桂林米粉的原料，各大米粉店和个人家庭都在使用，所以米粉的生产完全不用担心。

2.正宗的桂林米粉是用已经做好原料的米粉，配以一锅煮好的牛肉、酸豆角、辣椒、葱花香菜和卤水，这是桂林米粉的精髓，也是决定一碗桂林米粉好吃与否的重要因素。至于卤水的制作，一直都是秘方，网上能查到的或者已经公开的配方都不是最正宗的。

桂林米粉正宗做法？

准备食材:米粉100克、酸豆50克、猪肉50克、熟花生20克、青菜20克、盐1茶匙、油辣椒1茶匙。

第二步桂林米粉做法步骤:2

米粉在沸水中是软的。

步骤3桂林米粉做法步骤:3

将酸豆切成丁。

步骤4桂林米粉做法步骤:4

猪肉切丝。

第五步桂林米粉做法步骤:5

把蔬菜切成块。

步骤6桂林米粉做法步骤:6

先从锅里烧开水，放入米线烧开。

第七步桂林米粉做法步骤:7

然后加入酸豆角、肉丝、蔬菜一起煮。

第八步桂林米粉做法步骤:8

然后在锅中加入盐和油，用辣椒拌匀调味。

第9步桂林米粉做法步骤:9

最后放入碗中，撒上花生。

桂林米粉正宗做法？

首先将最好的大米磨成浆，装袋，滤干，煮成面团，然后挤压成圆根或薄片。卤水的制作是最讲究的，各家的工艺都不一样。它大致由猪、牛骨、罗汉果和各种调料制成，味道很浓。卤水的材料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、肩米粉。

1、盐水生产:

猪骨洗净，放入冷水中煮去血沫，煮至汤汁呈乳白色。将香料(八角、茴香、山奈、豆蔻、槟榔、豆蔻、砂仁、丁香、肉桂、胡椒、香叶、高良姜、甘草、草果、玉果、陈皮、广西产冰黄糖)与姜片翻炒，倒入猪骨汤。加入罗汉果1个(分体)，桂林腐乳4块，桂林三花酒2块，小火炖2小时！可以的话可以煮久一点，这样味道更浓。

2、米线的泡沫:

干米粉浸泡在75摄氏度左右的热水中，直到变软，完全变白。唐 不要泡太久影响口感，一般30分钟。根据米线的大小计算食物。使用时，倒入沸水中焯几下，沥干后倒入碗中。

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