山西吕梁孝义中秋节怎样做月饼 孝义月饼的做法？

孝义月饼的做法？

和:油加热到40℃，水要加热但不要煮沸。一次性倒入油，搅拌均匀。一步一步加水，揉成光滑的面团，然后醒发15分钟开始煮。将馅料中的坚果翻炒，将黑芝麻和杏仁切碎。然后与红糖粉搅拌均匀备用；面团被分成模具大小；月饼皮像包子皮一样卷着，中间厚两边薄，中间有馅；密封，它不 不需要太漂亮，但是需要封的很紧，光滑的面洗下来，封好的面洗出来。可以在压模的时候继续密封，最后脱模。模具提前泡两个小时油，直接敲出。烤盘铺上油纸，烤箱230℃预热10分钟，上下烘烤30分钟。

孝义月饼的做法？

配料主要面粉500克植物油250克水225克辅助面粉200克植物油100克水糖70克花生30克白芝麻核桃黑芝麻。

步骤

1.将水和油混合并搅拌均匀。

加入面粉

3.搅拌成面团，记得不要揉，醒发20分钟。

4.准备馅料。烤箱烤五粒大概10分钟，我烤200g面粉一小时。

5.将五仁剁碎，煮熟的面条加入油，将水和糖混合。

6.将面团平均分成40份(我做了两个盘子)。

7.放入适量的馅料

8.将模具压入烤箱。

9.烤箱预热210度，195度烤30分钟，即可享用。

小贴士这里的水应该是温水，皮大概70-80度，馅40-50度。最好先把水和油混合，这样就好了。

孝义月饼的做法？

第一步，准备面粉，热油，面粉，醒酒一会儿；

第二步，把月饼像普通的包子或蛋糕一样包起来，面团大小自行调节。估计糖刚好适合模具空间。

第三步，将包好的面团放入模具中，轻轻按压，让模具图案完全刻在面团上，敲出面包。

第四步，将面包放在案板上，在有图案的一面刷上一层颜色(上色材料主要由焦糖、油和水组成)，用毛衣针在表面打洞，以便烘烤时排气。

第五步，将面饼放入烤箱，调好温度，直到月饼烤熟，出炉。

孝义月饼的正宗做法？

孝义月饼

准备糖馅(花生、红糖、核桃、葡萄干等。根据口味进行调整)

准备好月饼模具(小易有卖，外观可选)。

第一步，准备面粉，热油，面粉，醒酒一会儿；第二步，把月饼像普通的包子或蛋糕一样包起来，面团大小自行调节。估计糖刚好适合模具空间。

第三步，将包好的面团放入模具中，轻轻按压，让模具图案完全刻在面团上，敲出面包。

第四步，将面包放在案板上，用刷子刷出图案。(着色材料主要是烧糖和油。、水)，用毛衣针在表面打几个洞，以便烘烤时排气。

第五步，将面饼放入烤箱，调好温度，直到月饼烤熟，出炉。

模具 月饼 烤箱

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