徐州有什么菜好吃 徐州必吃三道菜？
江苏徐州人都喜欢吃哪些菜？在这里什么都吃，而且不吃。;我不喜欢绿叶蔬菜，但是菜一定要咸。这里是苏鲁豫皖交界的第一重镇，彭祖的故乡，汉朝的发祥地，汉族的正统生活是什么样的，可以看看这个地方。当地民风彪悍，白酒盛行，被誉为 "江苏小肥羊。;不要喝醉！徐州，虽然被称为 "北雄南秀秀 "，是个地道的北方城市，包括语言，饮食，农作物。It 这与江苏南部的生活习俗完全不同。徐州人喜欢重盐，不喜欢辣。菜品更以山东为主，人们喜欢在日常烹饪中加水。
对了，人们通常用地理界限来划分南北。老王觉得看庄稼就够了，基本上能种苹果的地方都属于北方。徐州种苹果，以丑苹果闻名！
回到正题。
家常菜民间烹饪没有不远处的淮扬菜高雅，也没有西南的重油，更不追求食材的原汁原味。目前，民间最高的菜肴是锅鸡和锅鱼，以及锅肉，这是最知名的地域美食。当然，前两道菜在苏鲁、河南、安徽一带比较受欢迎。徐州民间宴的八碗是当地最高的菜，极其美味。然而，在过去的20年里，他们失败了。有技术的民间厨师和民间木匠一样，被滚滚的经济大潮推到了边缘。很多年轻人不继承祖辈的手艺，这是一种匠人的集体孤独。
徐州老一代唐人。;不爱吃绿叶菜，喜欢吃原味食材和再加工的菜。比如豆芽、千张豆腐皮、豆干、绿豆钱饼、酱盐豆、粉条炒肉丝、鸡鸭鱼肉(蒸鱼人家不 不喜欢)、狗肉、猪肉、羊肉、驴肉。总之各种禽肉都吃，多是红烧、卤制、卤制。徐州的菜在外地人看来很黑，但极其好吃。It 不是辣汤，但洒汤是最好的解释。It 在冬天的早晨端上一碗非常令人满意！
近20年来，随着物流和经济的发展，市场上逐渐出现了大小姐、佛手等生僻蔬菜，丰富了地方菜肴。过去，徐州人吃茄子、大白菜、辣椒、黄瓜、土豆、西红柿、豆类(豇豆)等。值得一提的是，徐州是一个爱吃煎饼的城市。最大的土特产是馒头，很有特色，煮着吃很合适。这种小米粥包子是徐州的一大特色。用铁锹烤好单个蛋糕后，可以卷土豆丝、饺子、青椒蛋，甚至糖。总之可以把各种菜卷起来吃。肯德基要下乡了。
徐州人还喜欢吃什么菜？
徐州人除了绿叶菜几乎什么都吃，多油少油，但是一定要注意盐！徐州人更注重菜肴的色、香、味。辣是三分香，再辣吃也不会错，盐味最突出！
蝉的幼虫被称为 "姐姐杀了一只乌龟or "姐姐杀了一只猴子。在过去，它们是在夏天被捕获的。活几个，直接放进盐缸腌制，然后直接油炸，也是民间特色小吃。徐州人和；;绵羊藏鱼。这道菜已经失传了。现在徐州人更喜欢羊肉。羊肉汤和羊肉馆随处可见。吃羊肉的姿势比山东单县差不了多少。新疆烧烤在内地叫羊肉串，可能是徐州人的叫法。这座城市和新疆也有不解之缘！徐州人也爱腌菜。最著名的是酸豆角和萝卜片一起腌制，成品半干半水半稠，酱而不酱，辣而不辣。要么直接腌制萝卜疙瘩，冬天拿出来晒干，切碎直接吃，要么拿一块和馒头一起吃。总之咸菜的吃法很多。徐州人也爱吃粉条，不是龙口粉条。徐州人几乎不吃那种白色细粉丝。盐豆炖粉条，盐豆炒鸡蛋，也是馒头一碟。不知道现在老百姓还吃不吃？
随着社会的变化，人们 徐州的饮食正在慢慢改变。毕竟社会一直在融合，年轻人越来越习惯吃米饭，口味也越来越南方，但风俗还是很北方。
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