海口文昌鸡总店在哪里(文昌鸡正宗老字号？)
当
文昌鸡正宗老字号？
谈到海南鸡饭时，你会首先想到新加坡吗？现在海南鸡饭是新加坡的国餐。不仅新加坡人爱吃，游客也必点。其实海南鸡饭的发源地就是我们国家的海南。上世纪30年代，有人因为家里穷，靠卖海南鸡饭为生。慢慢的，新加坡人改良了海南鸡饭，就有了新加坡风味的海南鸡饭。但是说到最正宗的海南鸡饭，那肯定还是在海南，而且是在文昌。那为什么海南的海南鸡饭那么少？其实海南本地人并不做海南鸡饭，只是单纯的，因为海南的文昌鸡非常有名，非常好吃，使得海南鸡饭名声大噪。这家成立于1936年的河畔餐厅，用的是正宗的文昌鸡。据说他们家号称海南第一鸡，是海南唯一的老字号中餐馆。餐厅的厨师也是非物质文化遗产的传承人。
海口哪里可以吃到美味的文昌鸡？推荐给你介绍这些家庭:
海口石井老店:蓝记餐厅
想吃一般不贵的东西，可以去骑楼老街的兰鸡餐厅，有点大排档的味道。位于海口市龙华区新华南路与新民西路交叉口东南50米。这是一家老店，唯一的缺点是空间很小，简直就是一个微型店。
每顿饭，它 这里很拥挤。这个地方很简单，就是一个老房子，没有空调，只有一个大风扇，一个小地方，几张传统的小桌子。
然而，鸡肉不够硬，不能吃。总的来说，色泽好，油亮，口感好，比较鲜嫩。
海口老街老店:南门鸡饭店
地址:博街113号；;海口市艾南路
有一种老式的 "南门鸡餐厅在海口的骑楼老街，应该有20多年的历史了。
其海南鸡饭，鸡嫩而不油，滑而不腻，鲜而不极，精而不参，风味极佳。
"南门鸡餐厅为客人提供四五种精心调制的酱料，搭配辣椒或酸酸的海南青橙，是调味的最佳选择。夹一块鸡肉，蘸调料吃一口，别有风味。
地方特色餐厅:琼菜记忆鸡餐厅
地址:海富一横路与群上村交汇处(美兰政治路对面)
推荐理由:重点关注海南菜馆的后起之秀，味道不错。车位也少了，就店铺的空间。不过环境内部比较海南农家，进去会有家的感觉。可以吃到谭牛文昌鸡、董山羊等美味的四大名菜，还有一些生猛海鲜和特色小吃。
人均:80-90元
潭牛文昌鸡是比较正宗的文昌鸡。海口本地人更喜欢吃它。这里有一道菜可以吃。在海南，有句话叫没有鸡什么都做不了。好的文昌鸡，皮金黄有光泽，吃起来又细又脆。连菜都很有时代感，很土气！
当地正宗餐馆:琼菜王美食村
地址:海口市龙华区金垦路20号
人均消费:110-130元朝(1206-1368年)
推荐理由:致力于烹饪琼菜十余年，是花园式美食园，面积大，车位多。有室内餐厅和室外花园用餐区。菜品多样，在这里可以吃到正宗的海南菜，比如四大名菜，还有温泉鹅、椰糕、海南粉、椰饭等特色美食。
文昌鸡是海南四大名菜之一。据说都是长潭牛镇的，肉质还可以，不是柴火。做法依然是海南的传统做法，白切，加一碗蒜蓉酱油。
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