临沧市鸭掌门火锅店在哪(鸭掌门的麻辣鸭掌火锅做法？)

鸭掌门特色火锅做法？

辅料:猪肚250克，豌豆苗500克，口蘑20克。

调料盐15g味精2g料酒25g胡椒粉2g鸡油15g碱2g。

工作方法

1.五花肉尖的初步处理:用直刀在光滑的一面切一个直刀，然后用斜刀片切成鱼鳃状，再切成5厘米长2厘米宽的块，用少许碱腌制半小时左右，再用清水去碱腥味。

2.洗鸭子爪，放汤锅里煮，凉开水捞出。

3.切下每只鸭子的上半部分。;的爪子和爪子的中间，去掉骨头，保留鸭子 爪子完好无损。香菇泡水，切片。

4.把豆苗洗干净。

5.将葱切成段

6.加入清汤(1000毫升)，煮熟的鸭和脚，干香菇片，盐，味精到锅仙，煮开调好味，撇去泡沫，再放豆芽，放入汤碗中，加胡椒粉，鸡油。

7.锅中清汤煮沸，放入肚花尖，加入料酒和盐，即用漏勺捞出，放入盘中，拌入胡椒粉，配以鸭 的脚和蘑菇，并把肚花的尖端放入汤里。

鸭掌门的麻辣鸭掌火锅做法？

然后煎好的火锅(市面上的包装火锅)根据口味加入花椒和辣椒！加水烧开就可以了，加入鸭爪继续煮，记得中途加水，等鸭爪8、9分熟的时候再加入其他菜，烫一下火锅就可以开始了。

鸭掌门的麻辣鸭掌火锅做法？

配料:鸭爪、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、火锅配料、自制油辣椒、八角、盐、味精、油。

练习步骤:

第一步:鸭爪煮1小时，捞出沥干备用。

第二步，热油，放火烧一块锅底料，干辣椒，花椒，自制油辣椒，姜蒜切片，八角。

第三步，翻炒，加入适量的水。

第四步，放鸭脚。

第五步，翻炒均匀。

第六步，炖7-8分钟，加入适量的盐和味精调味。

第七步，可以出锅了。

鸭掌门的麻辣鸭掌火锅做法？

鸭子 它的爪子重3公斤

佐料

5片生姜

料酒适量

一把干辣椒。

海底捞香锅底料1包

1块火锅底料

适量的水

5汤匙盐

辣鸭脚的步骤

1.洗鸭子 把它们放入冷水中。加入姜片和料酒去腥。水开后撇去浮沫，继续煮20分钟。

2.煮熟后，取出鸭 迅速用冷水冲洗干净备用。

3.准备好干辣椒，麻辣香锅料，火锅料。如果你喜欢，准备一大把胡椒。

在锅里烧油

5.加入食材，转小火继续翻炒。

6.炒香的时候加水。

7.水烧开后加入5汤匙盐。

8.关火后，冷却到30度，倒入鸭 把脚伸进去，开始腌泡。

9.It 最好腌制24小时，味道更好。

鸭掌门的麻辣鸭掌火锅做法？

鸭子 的网/脚葱姜蒜一斤，干辣椒少许，辣椒四五个，郫县豆瓣酱少许，糖一勺，辣鸭脚一勺。

工作方法

将鸭子焯一下爪，记得放2-3片姜，比冷水烫一下备用，沥干水分；油是平常的两倍，而且它 八成热。放胡椒粉去味(小火)。加入葱、姜、蒜(切碎的洋葱)和干辣椒炒香，放入煮熟的鸭子和爪，翻炒，释放酱油，糖和豆瓣酱，翻炒，直到鸭 s爪基本上是有色的，然后倒一瓶500ml的啤酒煮沸(啤酒要求鸭 的爪子被覆盖)(记得在烹饪前放盐~)

火锅 干辣椒 鸭子

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