生铁锅煮汤为什么发黑(为什么铁锅煮汤是黑色的还能吃吗？)

铁锅炖的汤为什么发黑？

铁锅汤变黑的原因:在高温下，汤里会溶解大量的铁离子，铁离子容易水解，产生氢氧化铁沉淀，分解成氧化铁和水。氧化铁是黑色的，所以汤会变黑。对人体无害。

为什么铁锅煮汤是黑色的还能吃吗？

1一般来说，用铁锅炒菜是无毒的，是炒锅产生的氧化还原反应，对人体无害。即使被人体吸收，也不会中毒，你放心。

2.虽然用铁锅做饭会更美味，但是在使用过程中如果保护不当也是非常容易生锈的，而且大部分生锈的铁锅都不建议继续使用，否则可能会对身体造成伤害。

铁锅怎么熬汤发黑？

铁锅汤变黑是铁锅里的铁元素和汤里的某种元素发生化学反应的结果。

用铁锅炖菜，汤发黑怎么回事？

，你可能在谈论a "生炒锅 "，一般用于 "烹饪 "并且很少用于 "炖 "。先把一个空炒锅放在火上烧，烧到变红，你说的黑颜色就烧出来了。这时候加了猪油的炒锅上会形成一层保护油，这样就不会生锈，因为生铁导热快，餐厅厨房是用来快炒的。炒锅煮好后，你只会用来炒菜，所以炒完不会生锈。

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