炒虾不用料酒可以吗 做虾没有料酒可不可以？

做虾没有料酒可不可以？

如果实在没有料酒，可以用生姜代替。清水煮一下，把虾焯一下，也能去除虾身上的腥味。

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做虾仁不用料酒可以吗？

要放的话，一点调料就够了。如果你不 t放，可以多放点葱，姜，蒜，也会去腥。当然，如果你用西红柿炒虾，你就可以 放不下。如果你用西红柿煮虾，我喜欢先给虾浇水，这样会更干净，没有腥味。

做虾仁不用料酒可以吗？

做软炸虾仁的时候，没有料酒。你可以用白酒或啤酒代替啤酒、可乐和雪碧。软炸虾:因为软炸虾是汉族名菜，属于鲁菜。原产济南，外酥里嫩，浅金黄色，虾肉鲜嫩，外酥里嫩，极其鲜美。这才能称得上色香味俱全。具有抗衰老和软化美容护肤的功效。

做虾仁不用料酒可以吗？

做虾仁不用料酒可以吗？

是的，大虾味道更好，但不 不要放太多，否则会破坏虾本身的美味。

香辣虾用不用料酒？

第一步

从整个虾的头部减去尖刺(日本大部分包装虾都没有头，所以我自己省了这一步)，沿着刀额新对虾从头到尾切一个洞背(不要太深)，然后用牙签挑出黑虾线。

第二步

将虾仁用半根姜丝、白胡椒粉、盐和少许料酒搅拌均匀，腌制5分钟入味。腌制后去掉姜丝，用厨房纸吸干表面水分。

第三步

将香菜的叶和根分别切好(香菜根在用来炒虾之前是香的)；将大蒜压平，切碎；小葱切碎；将干辣椒切成段。

第四步

在虾的表面均匀的撒一层薄薄的干淀粉，但是注意不要撒太多。洒完后，让虾静置2分钟，直到表皮的淀粉稍微恢复水分。

第五步

炸虾。1锅中倒入500 ml油，加热至六成热(用筷子插的时候有气泡)。2放入虾仁煎20秒至凝固，煎至虾仁变色，表皮变硬，取出。3.继续把油加热到八成热，把虾放回油炸10秒，直到虾皮金黄酥脆，可以浮起来。

第六步

锅刷一点底油(这样吃起来比较干)，放入姜丝、香菜根、干辣椒圈、花椒、蒜末翻炒至香，再放入豆瓣酱(或辣酱)翻炒均匀。

第七步

关小火后，加入虾仁、香辛料、香料，搅拌均匀。

第八步

拌入鲜酱油、黑胡椒粉、五香粉、糖，大火翻炒片刻，倒入酒，放入香油、香菜、葱花，出锅。

香辣虾用不用料酒？

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