水产品指标检测方法有哪些 孔雀石绿虾的鉴别？

水产品的鲜度评定有哪些？

新鲜度是评价水产品品质的重要指标，水产品具有很高的价值。很大程度上取决于它的新鲜度。目前，水产品的表征

方法包括感官评价、化学方法、微生物方法和其他评价方法，总结了水产品的表征方法，并对常用的水产品进行了评价。

分析了价态法的优缺点，最后对新鲜度表征技术进行了总结和展望。

在

孔雀石绿虾的鉴别？

，如果虾最近被高浓度的孔雀石绿浸泡过，你可以用肉眼从体表和其他部位观察到蓝绿色的孔雀石绿残留物，或者可以看到煮出来的汤异常的绿。但在大多数情况下，它可以 不能用肉眼识别，因为有色孔雀石绿会转化为无色孔雀石绿，毒性更大，孔雀石绿必须用大型精密仪器分析检测。

为了便于检测水产品中孔雀石绿的含量，从2004年开始在:引入了以下标准检测方法。

1.水产行业标准SC/T 3021-2004《水产品中孔雀石绿残留量的测定 液相色谱法》(检出限:2 μ g/kg孔雀石绿，4 μ g/kg无色孔雀石绿)。

2.国标GB/T 19857-2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》，其中包括液相色谱-串联质谱法(孔雀石绿、无色孔雀石绿、结晶紫、无色结晶紫的检出限均为0.5 μ g/kg)和高效液相色谱法(孔雀石绿、无色孔雀石绿、结晶紫、无色结晶紫的检出限均为2.0 μ g/kg)。

3.国家标准GB/T 20361-2006《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱一荧光检测法》(孔雀石绿和结晶紫的检出限均为0.5 μ g/kg)。

如何检测水产品中含有孔雀石绿？

的检测有三种方法，一种是胶体金快速检测法，另一种是酶联免疫试剂盒，检测仪器设备都可以。据我所知，圣方圆的水产品检测比较好，可以去了解一下。

如何检测水产养殖池里的溶解氧含量？

1 .测定方法水中溶解氧可采用化学法或仪器法测定。经典的化学测定方法是碘量法，准确度高，也用于检验其他方法的可靠性。

碘量法测定水中溶解氧需要配制各种试剂溶液，测定步骤繁琐费时，多用于实验室测定，不便于在实际水产养殖生产条件下应用。市面上常见的溶解氧测定试剂盒，是另一种基于化学法、基于目视色差的现场快速测定方法，更加实用。

然而，根据作者 据了解，这些试剂盒的灵敏度大多太低，导致测定结果的实用性降低。仪器测定是一种快速测定方法，操作简单，结果可靠。

便携式溶解氧测定仪可用于养殖场所。只要将溶解氧探头放入待测水中，轻轻摇动，结果很快就会以数字的形式出现。显示类型。

由于溶解氧仪相对较贵，而且很多情况下由于维护不当导致其使用寿命大大缩短，因此仪器测定法在我国实际养殖生产中很少使用，远不如其他发达国家普及。但是，随着集约化养殖和管理水平的提高，可以预计，在不久的将来，便携式溶解氧测定仪将成为养殖领域的主要测量仪器。

2.一般来说，测定时间和频率只有一天一次，测定时间在早晚，这样就可以知道池塘一天中最低和最高的溶解氧水平，有助于判断水体中的溶解氧是否在合适的范围内，特别是防止出现 "洪水和洪水。

对于刚采取消毒灭藻措施和施用好氧微生物改良剂的池塘，以及经常出现溶解氧问题的池塘，应尽可能增加测定频率。

3.测量位置应在有代表性的位置进行测量，测量结果应反映大部分养殖动物生活环境的溶解氧状况，不宜只在水面或曝气器附近进行测量。

无论如何，池底溶解氧的测定对于了解水体的溶解氧情况并采取相应的措施是非常有用的。

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