做奶茶没有白糖可以用冰糖吗 做奶茶可以用冰糖代替白砂糖吗？

做奶茶可以用冰糖代替白砂糖吗？

是的，两者的甜度和口感接近。冰糖做奶茶完全可以代替白糖。但冰糖通常是块状的，溶解性比普通白糖稍差。所以制作奶茶时冰糖要充分溶解，否则会造成甜度偏差，未溶解的冰糖会影响饮用时的口感。

家里没有糖做奶茶可以用麦芽糖吗？

麦芽糖溶于水后，有沉淀物。如果再和奶茶混在一起，奶茶不仅颜色不好看，还会影响口感。如果家里没有糖，用冰糖代替也是可以的。

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