秦皇岛鸡西大冷面在哪 鸡西哪里的辣菜最好吃？

鸡西哪里的辣菜最好吃？

10年前，鸡西有一家专门的冷面店，当年繁华商圈有一家很有名。鸡西人都叫它 "鸡西冷面。时代变迁后，鸡西冷面店的位置变了，但名字还保留着，依然有名。鸡西冷面经过演变创新，拓宽了原料选择，融进了东北人的饮食口味，具有浓郁的地方风味。比如在鸡西 "冷面 "既指 "面条 "和 "菜肴 "，这是主副食品的统一称谓，也就是人们常说的 "吃冷面离不开冷面 "，而冷面的原料仅限于荞麦面和小麦面。在鸡西人眼里，鸡西冷面已经成为 "正品。 "当然，鸡西冷面有一点是不变的，那就是加工工艺一定是现吃现压，保持口感新鲜，这和一些大城市加工像挂面一样的冷面不同。二十年前，鸡西选择了 "冷面王子和 "辣菜皇后通过新闻媒体，且不说群众的热情，而很多冷面店更是跃跃欲试。现在有聪明的老板注册在 "超级冷面并实行专用商标。冷面生意也消解了现代意识，有的还推出了韩式冷面。鸡西有近500家风味餐厅，以冷面为主，年销售额1亿多元，利税2000多万元。

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