碧螺春铁观音毛尖哪个好喝 乌龙铁观音碧螺春早春毛尖哪个好？

乌龙铁观音碧螺春早春毛尖哪个好？

铁观音、大红袍需要用功夫茶具冲泡才好喝，碧螺春泡在玻璃杯里；铁观音、碧螺春要放冰箱里，大红袍不用。

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毛尖茶，铁观音，碧螺春茶都是名茶，都不错。

毛尖茶、铁观音、碧螺春茶都是名茶，特别是信阳毛尖茶、都匀毛尖茶、铁观音、碧螺春茶都是十大名茶。今天，让我们 让我们比较一下毛尖、铁观音和碧螺春。

1.质量特性的比较

铁观音

铁观音是最好的乌龙茶。其品质特点是:茶条卷曲，肥而圆，厚重均匀，色泽沙绿。整体造型像蜻蜓头，螺旋体，蛙腿。冲泡后，汤色金黄浓郁如琥珀，具有天然浓郁的兰花香味，口感醇厚甘甜，俗称 "韵 "。

碧螺春茶

碧螺春茶紧结，卷曲如螺，白毛外露，银绿色隐绿色，叶嫩。冲泡后，茶叶缓缓舒展，上下飞舞，茶色银绿色，清香扑鼻，清凉甘甜。早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春，因其茶而得名，色泽翠绿，形似螺环，产于早春。

毛尖茶

(1)都匀毛尖

都匀毛尖茶选自当地优良品种苔茶，具有发芽早、芽肥、毛多、嫩度强的特点，成分丰富。都匀毛尖的特点是 "三个绿色和黄色 "，即干茶颜色绿中带黄，汤色绿中带黄，叶底绿中带黄。成品毛尖青绿，外观均匀，白发外露，卷曲成绳，香气嫩滑，口感鲜嫩，回味甘甜，汤色清澈，叶底光亮，芽头肥美。

2.信阳毛尖

信阳毛尖茶在色、香、味、形上具有独特的个性。它的颜色清新干净，不含杂质。其香气淡雅清新，滋味鲜醇甘甜。从外观上看，均匀，亮绿色，有光泽，白度明显。外观细、圆、亮、直、白，色泽翠绿，洗后香气高而持久，滋味浓而醇，汤汁甜而流，色泽明净。优质信阳毛尖茶淡绿、黄绿色或鲜艳，有清香气味，而劣质信阳毛尖茶深绿色或黄色，浑浊发黑，不耐冲泡，无茶味。

2.制造工艺的比较

铁观音

铁观音的加工比一般品种更严格，更精细。其工序为:鲜叶→风干→晒干→烘干→油炸→一次揉捻→一次烘干→二次揉捻→烘干。

碧螺春茶

高级 "碧螺春 "有精致的茶芽。0.5公斤干茶需要6-7万个茶芽。主要工序是杀青、揉面、揉显细节、油炸。

原产地比较

铁观音

福建省安溪县不仅是世界名茶之乡，也是乌龙茶的发源地，还是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良。

碧螺春茶

碧螺春，产于东临洞庭山，西临太湖洞庭山，故名洞庭碧螺春。2002年经国家质检总局批准，获得地理标志产品保护。

毛尖茶

现代机械技术:筛选、摊青、杀青、揉捻、解块、梳理、初烘、摊凉、复烘。

传统手工工艺:筛选、摊放、煮制、初烘、摊凉、二次烘干、粗茶整理、二次烘干。

都匀毛尖茶:

手工制作方法:挑、定、捻、揉，以示自豪。

机械加工方法:筛选、摊平、杀青、揉捻、解块、梳理、初烘、摊凉、复烘。

巍山毛尖:

摊鲜叶→杀青→初揉→闷黄→初烘→二次闷黄→全烘。

3产地对比

信阳毛尖茶的起源

信阳毛尖茶的著名产地有浉河区董家河镇的五云山(车云、济云、吴韵、田芸、李安运)，浉河港镇的谭亮(黑龙潭、白龙潭)，谭家河乡的翟逸(何家寨)、易门(土门村)。

都匀毛尖的由来

都匀毛尖茶主要产于团山、哨角、大草，这里山谷起伏，海拔1000米，峡谷溪流，林木葱郁，云雾缭绕。冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温16C，年平均降水量1400多毫米。

综上所述，毛尖茶、铁观音、碧螺春差别较大。

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