鲫鱼豆腐汤能放香菇吗(鲫鱼豆腐汤加粉条香菇做法？)

鲫鱼豆腐汤加粉条香菇做法？

配料清单

野生鲫鱼300克、香菇3朵、豆腐适量、粉条一把、食用油1汤匙、盐适量、姜4片、香菜少许、白酒半茶匙。

烹饪步骤

1/12

准备好所有的材料。

2/12

鲫鱼洗干净后，在鱼的两边放盐。

3/12

热锅放油冷却，煎鲫鱼。

4/12

煎至鱼两面金黄。

5/12

倒入白酒，摇壶去腥。

6/12

加入姜片炒香。

7/12

倒入开水，煮沸。

8/12

切片蘑菇。面条是提前泡好的。

9/12

将汤煮至发白，加入蘑菇，小火炖10分钟。

10/12

加入豆腐片和粉丝，再炖5分钟。

11/12

加入香菜，根据口味加盐。

12/12

倒进汤碗里。

番茄香菇鲫鱼豆腐汤的家常做法？

佐料

欧洲鲫鱼

第一条

豆腐

1元

香蕈

4件

佐料

油

适量的

盐

适量的

精力

适量的

辣椒

一点

青葱

适量的

步骤

1.鲫鱼洗净后，擦干水。

2.清洗辅助材料

3.豆腐切块，姜切片，洋葱切末。

4.锅热后用姜抹一下，放一点油，把鲫鱼煎到两面微黄。

倒入热水

6.加入姜片，煮沸。

7.加入蘑菇和豆腐，炖20分钟。

8.最后加盐和胡椒粉，撒上葱花。

大厨新鲜鲫鱼汤的做法？

鲫鱼1条，豆腐150克，香菇5个，姜小块，蒜2个，植物油50克，大葱2根。

烹饪步骤

1/6

准备好刚买的鲫鱼、豆腐、葱。

2/6

先用水洗蘑菇，然后撒上盐几分钟。It it’洗去污垢很容易，在香锅上划两道口子更好看。

3/6

将姜放入锅中，翻面翻炒，然后放入鱼，直至两面焦黄。

4/6

煎好后，倒入水烧开。

5/6

加入豆腐和蘑菇

6/6

水开后，转中火煮十分钟。

大厨新鲜鲫鱼汤的做法？

两条细长的鲫鱼，一块大豆腐，一块。

制造过程:

1.首先，炖鲫鱼汤。一定要选细长鲫鱼，不要选宽短鲫鱼，因为很可能是工业鲫鱼，营养含量低，肉质不好。然后把鲫鱼洗干净，两边放上花刀，然后把大豆腐切成小块，把姜切成薄片，然后开始放在火上烤。

2.先把锅烧热，加一勺冷油润一下锅，然后把冷油倒掉。然后直接把墨鱼放入锅中，中小火两面煎三分钟，把它的皮煎成金黄色，这样熬汤的时候鲤鱼就不容易炖了，营养更容易沉淀。

3.鲫鱼鱼煎好后倒掉，把锅刷干净，因为鲫鱼煎的锅有腥味。刷干净后，再加入少许食用油，将片放入锅中炸至金黄色。过程30秒左右，然后直接加水烧开，水烧开后再加入豆腐，这样炖出来的豆腐不易散，口感最好。

4.豆腐下锅后，将煎好的鲫鱼放入锅中，大火煨三分钟，以使汤变成乳白色为度，再小火煨十分钟，直至鲫鱼熟透入味。出锅时加一勺盐和一勺胡椒粉调味即可。切记不要放其他乱七八糟的调料，以免破坏鲫鱼和豆腐的鲜味。

生产要点

1.炖鲫鱼汤，切记不要直接煮。锅烧热后，先将鲫鱼两面煎三分钟，煎成两面金黄色，这样炖出来的鲫鱼不易烂，鲫鱼汤更容易变成乳白色。

2.鲫鱼放入锅中后，大火煨三分钟，目的是把鲫鱼的营养成分全部炖在汤中，再小火煨十分钟，目的是把鲫鱼和豆腐一起煮熟。所以炖鲫鱼的时候，火候一定要把握好。

鲫鱼 豆腐

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