铸铁锅锅底越厚越好吗(铁锅越厚越好吗？)

铁锅越厚越好吗？

锅的厚度不同，越薄越好。很多人误以为铁锅越重越好，铁锅越厚。这种想法有失偏颇，薄铁锅最适合炒菜。1mm到1.5mm厚就够了。如果太稠，锅会太沉，很难翻勺翻炒。

所谓锅，即煎锅，也可称为炒勺。一般用钢板(俗称熟铁)制作，以前也有铸铁(俗称生铁)制作的铁锅，现在已经不多见了。通常家里做饭用的炒勺应该是2 mm左右，最好是2.5 mm厚。如果它 s对于酒店来说，可能要厚一些。家里煲汤用的不锈钢炒勺稍微薄一点，应该是一毫米以上。

铁锅越厚越好吗？

不是。

越厚越好，铸铁锅越重，在加热阶段需要更多的火。目前国内铸铁锅的锅壁厚度一般在4mm左右，厚度基本适中。如果你准备买炒锅，建议买熟铁，比铸铁更轻更坚固；如果是炖锅，市面上的铸铁锅都可以。使用后注意清洁和防锈。

铁锅越厚越好吗？

炒锅一般是炒菜用的锅。根据我多年的经验。;经验，应该是2.5 mm左右厚。当然，这只是个人观点。另外，使用的地方不同，就不一样。如果在餐厅用，可能会厚一点，因为餐厅要求上菜快，酒店赶时间。厚一点的锅能更好的保温。

铁锅越厚越好吗？

炒锅厚度合适，太薄会加热过快，不均匀，太厚太慢，翻炒过慢，煎饼锅会比炒锅厚，太薄会粘锅。

铸铁煎锅厚点好还是薄点好？

铸铁煎锅较厚。铸铁煎锅很厚。它加热慢，但冷却慢。对于炒肉，做煎饼，吃肉，比薄一点的锅好很多。厚锅可以保温，一锅肉煮好后关火，在锅里保温很久。

做煎饼的时候，把锅加热后，把煎饼面铺在小火上均匀散热，摊出来的煎饼又漂亮又好吃(不易糊，省油)。

薄锅则不然，易糊，耗油，散热快。

铸铁煎锅厚点好还是薄点好？

越厚越好，不是越厚越好。铸铁锅越厚会越重，在加热阶段需要更多的火。目前国产铸铁锅的锅壁厚度一般在4mm左右，厚度基本适中；我了解到许多旧的铸铁锅可以 t达不到这个数值，但我个人的体验是正常使用的情况下和现代的差别不大。

staub铸铁锅分几个级别？

有三个层次。

Staub铸铁锅是一种模铸锅。也就是一个模具只能做一个锅。铸铁原料在砂型中冷却后，必须破碎后才能取出。因为每个砂型都有细微的差别，所以每个Staub铸铁壶都是独一无二的。同时，斯陶b .搪瓷铸铁锅底比锅体厚1毫米以上。锅底与热源接触。锅底越厚，储存的热量越多，保温效果越好。锅体薄使得传热更快，市面上其他搪瓷锅的锅底和锅体厚度都在0.5 mm以下，会导致保温性差，热传导性差。仅这两点就足以解释Staub 对制造业的严格要求。

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