海底捞订餐特殊需求是什么(关于订餐的交际用语？)
关于订餐的交际用语？
第一步:你必须在铃响三声之内拿起。
要做到这一点，主要是第一时间接待客户，和上门接待客户是一样的。我们希望客户感受到我们的热情和热情。
第二步:友善、亲切、耐心，吐字清晰，不要 不要说得太快或太慢。
例如， "小李很高兴在海底捞店为您服务。这是海底捞要求的礼貌表达。接的第一步就是这样问候客人。
在这里提醒大家，在培训话务员之前，选人很重要，对语音和语言组织的能力要求很高。
第三步:礼貌地称呼顾客。
一般分为两种类型:
第一种类型:顾客 的名字直接显示在手机上。
一定要主动称呼客户的姓，比如:您好，王先生/李小姐！给客户一种亲切感，让他们觉得被重视。
第二种:如果客户 手机上没有显示s姓，是个陌生号码。
我们可以主动、耐心地问顾客:您好，先生，什么 你叫什么名字？还要注意语气要亲切、亲切、耐心。包括吐字要清晰，语调不能太快也不能太慢。
说起来，每个餐厅的硬件系统可能都不一样。主要跟大家分享海底捞的以下:
海底捞点餐成功后，顾客 的信息应该输入订购系统。另外，点餐制和会员制是同一个系统。无论顾客是否点过菜，是否注册过会员，当他打时，只要登记了他的姓氏，这个系统就会直接弹出顾客 姓的信息，我们可以主动称呼客人。
让 设想一下，如果你去一家喜欢的餐馆，当你第二次打点餐时，接线员可以直呼你的名字，大多数人会感到惊讶。
我想在这里强调一点，因为 的写作更复杂。例如，a "于 "例如，a "李 "，会有同音字。如果客人说自己姓于或李，就要和客人确认是黎明的李还是；还是这么多，还是一年多？一定要确认清楚，避免姓氏登记错误。
第四步:询问客户订购时间。
一定要确定日期，是上午的会议还是下午的会议。
第五步:询问用餐人数。
因为一桌能坐多少人是固定的，所以一定要问清楚用餐人数，根据报的人数给顾客安排合适的座位。
第六步:询问客户需要大堂还是包间。
海底捞的包间是要收费的，所以这个时候一定要问清楚顾客是需要包间还是大厅。如果他们需要包间，我们要跟他们解释清楚，我们的包间是按包间收费的。我们收取费用有几个原因，这样顾客可以清楚地了解他们的消费，做出良好的选择，以避免引起顾客的不满 罪名不明。
大厅里的座位也是一个。是的，因为有时用餐的客人数量与我们的餐桌不同。比如他十个人，我们大厅的桌子刚好八个人或者十二个人。这时候我们就要跟客人解释了。
比如你来海底捞吃火锅， "如果是来坐十个人的大厅，可能是八个人的桌子需要两个凳子，有点挤； "如果想宽敞点，可以把两张桌子拼在一起，可能需要两个锅底。 "向客人解释清楚，避免客人到达后对座位不满。
第七步:询问顾客的特殊需求。
一般来说，游客会有以下需求:
(1)需要一个窗口位置；
(2)想要一个沙发；
(3)唐 我不想坐在走廊附近。
这个简单的需求，我们让顾客点餐的时候，就要问。
还有一个特殊需求就是来吃饭的客人中有特殊的人，比如小孩，孕妇或者过生日的人等等。这些也是需要提前问清楚的，这样我们才能提供一些和平时不一样的服务。喜欢给客户唱生日歌，送小礼物，做一些小活动...这些都有可能。
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