长春青萝卜多少钱一斤 正宗萝卜头干的腌制方法？

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正宗萝卜头干的腌制方法？

白酒(100毫升)

辣椒面(30克)

胡椒(50克)

芝麻(50克)

香油(50克)和盐(50克)

1:萝卜洗净，切成条状，晾干至八成干。

将2:晒干的萝卜用沸水洗去浮尘，沥干水分。

将3:与盐、花椒粉、花椒粉、白酒等材料混合，腌制2-3天。

两天后在4:，芝麻和芝麻油混合在干萝卜条上，就可以吃了。

5 :好吃的萝卜干条做好了。

正宗萝卜头干的腌制方法？

主料:1000g萝卜头

辅料::盐、五香粉1勺、花椒粉2勺、花椒面2勺、高度白酒。

1.将准备好的萝卜清洗干净，切去尾部。

2.然后竖着切厚片，再切细条，不切上面。这样便于晾晒。

3.切好后将萝卜放入大锅中，一层一层加盐，腌制1小时，杀死萝卜中的水分和萝卜的辣味。

4.腌制完成后，将萝卜挂在向阳通风处晾干一天。

5.在太阳下晒了一天后，把萝卜取下来，放在盆里再洗一遍，去掉萝卜里的盐。然后挤出水分，再次将萝卜挂在有阳光的地方晾干4个小时。

6.你不 不需要太干，像这样半干就行了。晾干后，一个一个撕开，切成小块。

7.放入碗中，加入1勺五香粉、2勺花椒粉、2勺辣椒面，倒入热油，最后加入一些酱油、白糖、高度白酒，可以起到杀菌作用，有效延长萝卜干的保质期。抓拌好，就可以吃了。如果你喜欢醋和香油，加点醋和香油味道会更好。

正宗萝卜头干的腌制方法？

食材准备:萝卜头6斤，粗盐200克左右，辣椒粉4大勺，花椒粉3大勺，糖4大勺，香油2大勺。

工作方法

1.先准备好所有的食材。

2.先把萝卜的头尾切掉，断的地方也剪掉，然后洗净控水。提醒:烂萝卜千万不要用来腌制萝卜干。

3.然后把萝卜切成短细条状。注意不要切得太大或太薄。太瘦了就没了。

4.将盐和糖撒入萝卜中，然后搅拌均匀，腌制2小时，然后翻过来搅拌均匀，这样所有的萝卜都可以腌透。

5.腌制8小时，然后将萝卜条放入竹板中平铺。

正宗萝卜头干的腌制方法？

操作步骤:

1.先准备20斤新鲜的青萝卜，我们用清水清洗一下。绿萝营养丰富，可以增强免疫力。而这个时候的绿萝才9毛钱一斤。对于冬天喜欢囤菜的朋友，不妨在家煮点萝卜干。

2.我们把洗干净的萝卜去掉头尾，然后用3厘米厚的刀切成薄片。切成细条，放入大锅中。唐 萝卜条不要切得太细，控制在三厘米左右即可。It 它太细了，当它收缩时。;它在阳光下，所以它不 当它 的时候味道不好。;被吃掉了。

3.20斤绿白萝卜，撒50克精盐进去。戴上一次性手套，用手搅拌均匀。放在一边，腌制半小时。这一步把水腌在萝卜里。这样存放的时候就不容易收好了。

半小时后，我们用手把水挤出来。然后放在干净的炉排里，用手抹平，放在太阳下晒两到三天。

过了两三天，萝卜干已经基本干了。萝卜干表面有很多灰尘。放入清水中再次清洗。然后放在阴凉通风处晾干水分。也可以用家里的吹风机把它表面的水分吹干。

6.待萝卜干表面水分干透后，再撒入20克精盐，然后加入10克粗椒面、30克细椒面、30克糖，戴上一次性手套抓匀。

7.然后撒半杯高度白酒进去。白酒可以对萝卜干进行杀菌，这样在储存过程中就不容易担心变质了！腌制后直接放入无油无水的玻璃瓶中密封保存。

8.用这种方法制作的萝卜干可以保存一年，不用担心变质。吃的时候直接拿出来倒进空盘子里。然后在表面倒一点热油。

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