烟台哪有自制巧克力的 巧克力的做法是什么，能自制吗？
巧克力的做法是什么，能自制吗？ 1号。只要有原料，巧克力都可以自己做。2.以下是方法:
1.准备可可粉。
2.准备一袋牛奶，视要煮的重量而定。少的话一包就够了，还有奶油。
3.把锅里的牛奶加热，倒入可可粉搅拌均匀，一般是一袋牛奶两汤匙可可粉和两小盒奶油。根据个人喜好加糖，继续加热。
4.在加热的同时不断搅拌，它 当你看到液体变了颜色，变得粘稠时，情况就差不多了。应该加热到沸腾。
为了让巧克力更香，可以加入一些桂花、杏仁，也可以根据个人口味加入不同的调料。
杏仁打碎加进去，会很有味道。
6.等它发粘后，就可以导入模具了。真的没有什么研磨工具，冰箱里的冰刀也可以。
7.放进冰箱，等6个小时左右，就可以拿出来吃了。
如何自制巧克力？
1、巧克力制作材料包括可可粉、牛奶1盒、黄油60g、糖50g。2.将锅里的牛奶加热，倒入可可粉，搅拌均匀。一般一袋牛奶用两汤匙可可粉和两小盒奶油。根据个人喜好加糖，继续加热。
3.加热的时候不停搅拌，看到液体变色变粘就差不多了。应该加热到沸腾。
4.为了让巧克力更香，可以加点桂花和杏仁。杏仁碎了再加，会很入味。
5.粘好后就可以导入模具了。
6.完全煮熟后，放入冰箱冷冻6小时左右。量大的话，时间会更长。冻好后敲下来放在盘子里。可能有点像巧克力冰，但是很好吃。
如何自制巧克力？
1.手工巧克力并不难制作。你需要的工具是漂亮的巧克力模具，一个温度计，一个盆或玻璃碗，一个可以盛水加热的锅。刀和案板都可以。
2.用刀把黑巧克力剁碎，这样在加热融化的时候更能包容。
3.将切好的巧克力放入盆中，将盆放入盛有可加热的水的锅中。装巧克力的盆或碗要深一点，以免制作过程中进水。
4.边加热边搅拌，将巧克力加热至50-55度。
5.温度到了，关火，出盆，继续搅拌，直到温度降到27度左右。
6、然后再加热，我巧克力比较少，放在刚加热的水里一会，温度可以达到30-32度。
7、融化的巧克力，有光泽。
8.我把巧克力倒进有框的袋子里，这样更容易操作。
9.将花嘴剪成小口，从模具底部开始挤压，慢慢提起，不要太高，以免产生气泡。
10.完了捏一捏就OK了。进入模具的巧克力可能会不均匀。轻轻摇一下模具就平了。
11.白巧克力的温度略有不同。
12、同样的剁碎
13、加热至45-48。
14，下降到26度
15.重新加热至29-31度，放入模具放入冰箱。冷藏。脱模大概需要1-2个小时。
16、在桌子上放一张纸巾，轻轻敲打模具，就可以轻松脱模。
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