昭通的小吃有哪些 昭通小吃？
昭通小吃？ I昭通凉粉
昭通凉粉是将原料磨成粉后搅拌成糊状，在开水中加入明矾冷却成晶体而成，故称凉粉。
二、油饼诱饵块
油饼饵块是昭通的特色美食，在当地习惯当早餐。
第三，昭通酸辣饺子面
酸辣饺子面是昭通 的日常早餐，而酸辣饺子面是必不可少的。
四、油饼薄豆粉
昭通 油饼薄豆粉的习惯是先把荞麦皮放在薄豆粉里。薄豆粉里放荞麦皮的目的是为了口感更丰富，也有人喜欢泡炒好的荞麦皮。
第五，烧土豆
烧土豆是昭通人 最喜欢的。咬一口铁锅，放上炭火，在上面烤土豆，烤好后刮掉外面烧焦的皮，金黄沙沙的土豆顿时香味扑鼻。
昭通小吃？
昭通特色小吃，荞麦粑粑，昭通凉粉，天麻炖鸡，昭通酸辣饺子面。
昭通凉粉是云南省昭通市的特色食品。昭通凉粉大致可以分为三类:豌豆凉粉、玉米凉粉、荞麦凉粉。凉粉分为大豌豆凉粉和金豌豆凉粉两种。金豌豆凉粉是最好的，常见的是凉粉。凉粉金黄诱人，保留了玉米的浓郁风味，突出了原味，非常爽口。荞麦凉粉大部分是家里人吃的，荞麦味比较浓，特别受老年人的欢迎。
演金豆腐是云南昭通市演金县的一种特色小吃。演金豆腐是由当地生产的豆子制成的。吃的时候，用烂辣椒和鱼香或者葱蒜之类的调料拌着吃。更特别的是，做丸子和辣椒吃豆花，味道更好。
威信酸鱼是云南省昭通市威信县的特色美食。威信酸鱼是用罗布泊河捕捞的鲜鱼，配以盐、花椒、胡椒、八角、草果、山奈酚等调味粉，用陶罐腌制而成。腌酸鱼可以保存很久。烹饪时，将酸菜鱼切块，加入调料煮熟。吃酸鱼好吃，香脆可口，具有酸、甜、麻、辣、咸的特点。
巧家小碗红糖，俗称碗糖，是云南昭通市巧家县江边的一种特色小吃。乔家小碗红糖以当地优质甘蔗为主要原料，采用传统工艺加工，经压榨、加热、蒸发、澄清、精制、包装而成。加工后的小碗红糖红黄色，半透明，香气浓郁，口感纯正，深受人们喜爱。
昭通烧土豆是云南省昭通市的特色小吃之一。这种小吃是以土豆为主要原料，用铁锅、木炭和炭火烤土豆制成的。烤好后，用玉米芯或木屑刮一下，用刀切开，加上昭通酱或辣椒面等调料，味道鲜美，既填饱肚子，又能缓解食欲。
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