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素菜扣碗有什么可以做(十大扣碗素菜有哪些?)

浏览量:3133 时间:2023-02-14 08:16:53 作者:采采

素菜扣碗有什么可以做(十大扣碗素菜有哪些?)

十大扣碗素菜有哪些?

扣碗排名前十的素菜分别是:素酱猪肉、鱼香豆腐、菜包、素酱肉丝、素排骨、香酥炸芋头角、什锦凉菜、羊肉白菜、酸菜猪肉、菜卷。

素菜是用植物、菌类和食物做成的菜。的素菜历史悠久,主要用于祭祀和重大仪式。

素菜分为寺庙素菜、宫廷素菜和民间素菜。

十大扣碗素菜有哪些?

蚝油嫩豆腐扣碗。

爆炒竹笋和扣碗,

爆炒菜花扣碗,

绿豆萝卜扣碗,

清炒芹菜腐竹扣碗,

五色健康粉丝扣碗,

炒红辣椒,

香菇豆腐扣碗,

红烧冬瓜扣碗,

葱扣碗炖黑木耳

水煮豆腐扣碗,

藕夹扣碗,

用鱼扣住碗,

海带扣碗,

黄花菜扣碗,

大蒜西兰花扣碗,

海带豆腐扣碗

十大扣碗素菜有哪些?

I .蚝油嫩豆腐

主料:豆腐500克辅料:玉米30克,绿豆30克。

调料:蚝油50g。

练习:

1.将豆腐放入盐水中煮三分钟,去除鱼腥味。

2.将去味的豆腐放入锅中煎一会儿。

3.加入蚝油和水煮沸。

4.煮至水稍干,再倒入玉米粒和四季豆收汁。

第二,炒竹笋

材料:

鲜竹笋、酱油、糖

练习:

1.薄片

2、锅中放入适量的油,将竹笋放入锅中翻炒。

3、放入适量的酱油

4.翻炒适量的糖。

5、放一点水

6.盖上锅盖炖2-3分钟。

第三,炒花菜

材料:

菜花、素肉末、酱油、陈醋、干红辣椒、葱、姜、蒜末、胡椒粉、青椒、盐、植物油。

练习:

1.将菜花掰成小花,洗净。青椒切丝,红椒切段。

2.锅里放油,加热后先炒辣椒,再炒红辣椒和葱、姜、蒜。可以多放点红辣椒,要辣才香。

3.然后放入剁碎的素肉,翻炒至变色,加入一些酱油,然后将菜花放入锅中用大火翻炒至熟。这期间放点生抽香精,最不可或缺的就是醋了。没有醋,这道菜就没有味道。

4.最后加盐调味,放点青椒,让菜的颜色好看。绝对好吃的一道菜。It it’没有肉末很好吃。

第四,青豆和胡萝卜

原材料:

青豆、洋葱和大蒜、白萝卜片

练习:

1、葱蒜爆香,放入四季豆翻炒。

2.加入两勺绵白糖。

3.加入萝卜片翻炒。

4、倒入适当的香精、醋、盐,翻炒。

5.水淀粉勾芡,起锅。

五、芹菜炒腐竹

主要成分:

芹菜200克,腐竹60克。

成分:

姜、蒜、洋葱、剁椒、蘑菇精。

练习:

1.腐竹提前泡好,然后取出沥干水分,切成5厘米左右的段,再切成丝备用;芹菜洗净,扯去老筋。姜切丝5cm,蒜去皮切丁,葱切段。

2.热锅放油,放入姜蒜炒香,再放入腐竹翻炒一分钟左右。

3.加入芹菜翻炒两分钟。正确

4.加入适量剁碎的辣椒,搅拌均匀。

5.加入适量的盐,少许蘑菇精和葱花搅拌均匀。

六、五色健康风扇

材料1:

香菇(鲜)、黑木耳(泡软)、玉米粒、绿豆、胡萝卜(你最爱吃的容易煮的蔬菜)、粉条。

材料2:

酱油、香油、素汤、胡椒粉、糖、蘑菇精、盐。

练习:

1.木耳、胡萝卜和蘑菇切丝。

2.将软粉丝切成小块,倒入半碗素汤,加入粉丝。

3.盖上保鲜膜,放入微波炉加热2分钟。

4.在另一个碗里,放入胡萝卜、玉米粒、四季豆、黑木耳和蘑菇,加入一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖,加入适量胡椒粉拌匀。

5.加入热粉丝,封好保鲜膜,微波炉加热5分钟。

七、炒红椒

材料:

,新鲜的红辣椒

辅助材料:

大蒜、盐、蘑菇精、花生油

练习:

1.将去皮,切成条状或块状;红辣椒去蒂去籽切片;大蒜切碎。

2.锅里烧热油,下蒜末翻炒,倒入红辣椒翻炒片刻。

3.倒入翻炒。

4.最后加盐和蘑菇精调味。

八、蘑菇豆腐

原材料:

豆腐1块,香菇6朵,青蒜(或蒜苗)3根。

调料:

姜1小块、葱1根、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小块、生抽1/2小勺、老抽1小勺、香菇精1小勺、糖1小勺、香油少许、盐适量。

练习:

1.将干香菇洗净,用温水浸泡(水里可以放一点糖,泡过的香菇更美味)。使用前捞出沥干(香菇水备用),大的话切成两半;

2.将豆腐切块,放入水中煮沸,然后取出,彻底沥干;

3.锅热后,加入油,将豆腐块放入锅中炸至两面金黄;

4.青蒜洗净切段;姜切末;将洋葱切成小块;准备胡椒、茴香和肉桂;

5、热锅冷油,小炒热葱姜和桂皮、大料、花椒;

6、倒入炒好的豆腐,转中火仔细翻炒;

7.分别倒入香菇和香菇水(不要倒入底部沉淀的杂质)至无料;

8.倒入青蒜,加入生抽、老抽和蘑菇精。大火烧开后,转小火炖至汤汁粘稠。最后加入糖、香油和盐搅拌均匀。

九、红烧冬瓜

配料:冬瓜

辅助材料:

白糖、生抽、老抽、盐、素蚝油、蘑菇精。

练习:

1.将甜瓜去皮,去瓤,表面放一把花刀,切成方块。

2.在热锅里加热油。油热后,放入冬瓜片,煎至两面微金黄。然后把冬瓜刮到锅边,中间炒一点糖和冬瓜块一起炒。

3.加盐、生抽、淡酱油,让冬瓜上色均匀。

4.加入一小碗水搅拌均匀,然后盖上锅盖,小火煨至瓜熟。

5.加入素蚝油,蘑菇精,大火榨汁,撒上葱花出锅。

十、洋葱黑木耳

原材料:

黑木耳韭菜蒜盐素菜汤的做法:

1、将洋葱切成段,然后将洋葱和洋葱叶分开。

2.油倒入锅中后,开小火,放入洋葱,炸至洋葱呈金黄色,洋葱味浓郁时捞出洋葱。

3.锅中放入蒜末,倒入泡好的黑木耳翻炒1分钟。

4.倒入少许素汤翻炒1分钟。

5.撒上盐和洋葱叶,搅拌均匀。

豆腐 洋葱 酱油

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