柿子酒是白酒吗(做柿子酒应该放什么酒曲？)

柿子酿酒的出酒率是多少？

柿子皮嫩，果肉酸甜，含有多种矿物质元素，药用价值高。最正宗的柿子酒应该是蒸馏酒。

柿子酒的出酒率与柿子本身的含糖量、成熟度、酿造工艺有关。一般每100公斤鲜柿子可产50度白酒10 ~ 13公斤。

柿子皮嫩，果肉酸甜，含有多种矿物质元素，药用价值高。最正宗的柿子酒应该是蒸馏酒。

柿子酒的出酒率与柿子本身的含糖量、成熟度、酿造工艺有关。一般每100公斤鲜柿子可产50度白酒10 ~ 13公斤。

柿子酒加冰糖和白酒的比例？

材料:柿子500克、白酒500毫升、冰糖500克(三者比例为1: 1: 1)。

柿子酒做法:

1.青柿子洗净剖开，沥干水分。

2.取一个干净风干的浸泡罐。

3.加入上述原料，搅拌均匀，封口。然后耐心等待一个月左右，就可以品尝到美味健康的柿子酒了。

柿子酒家庭酿制方法？

柿子酒是果酒的一种，柿子也是常见的水果。香甜多汁，富含纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、碘等微量元素，深受人们喜爱！其实除了生食和柿子，柿子还可以酿酒。那么柿子酒怎么酿呢？柿子酒有很多种家庭酿造方法。这里 一人一个，希望能帮助到有需要的朋友:

主料:柿子500g辅料:米酒1.8L，糖50g。

1.将新鲜柿子去皮，切成4 ~ 6片。

2.然后把柿子放入容器中，加入米酒和糖。如果不够甜，可以酌情加糖。

3.1个月后，柿子变形，然后打开容器，用布过滤柿子。然后密封入口，放在阴凉的地方，保存1个月再饮用。

做柿子酒应该放什么酒曲？

柿子酒是以新鲜柿子为原料，充分捣碎混合，再加入适量谷壳，蒸馏或发酵而成。它最大的特点是可以用高度白酒或麦曲自然发酵，不用任何粮食。

美国的酿酒技术非常发达，因为蒸馏器的加入酵母不仅大大降低了生产成本，而且生产出的葡萄酒香气浓郁，品质优良。而且人适当饮酒可以促进血液循环，加速体内寒气的排出，具有活血散寒的作用。

柿子酒发酵时间是不是越久越好？

不会，柿子酒发酵不是越久越好。

根据工艺不同，白酒发酵时间也有长有短，几天就出窖了，一般不会超过一个月。第一，随着发酵的进行，酒醅中的酒精含量会增加，阻碍酵母的生长，抑制发酵。单纯的延长发酵时间并不会得到更多的酒，而是因为会长时间占据头发。发酵池(大桶)降低生产效率。二是发酵时间延长后，酒醅中的其他微生物可能大量生长，产生一些不需要的产物，会使酒产生一种恶臭味。

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