别人送的温州特产鸭舌如何吃 红烧鸭舌头最正宗的烧法？

袋装温州鸭舌怎么吃？

温州传统鸭舌的制作方法，

温州鸭舌怎么烧？

经验总结:制作温州传统鸭舌时，一般来说腌制、烘干、蒸是缺一不可的，但在细节上有一些区别，所以做出来的鸭舌味道也是个人化的。自制鸭舌买鸭舌的第一步，市面上有相当多的盐水鸭舌，但既然是自制的，大家都坚持买新鲜的生鸭舌，这才符合 "自制 "。 "自己做的鸭舌吃的干净放心。所以，买了鸭舌后的第一步就是洗干净。一定要把鸭舌里的口水洗干净，在清水里挤几次，直到鸭舌里的口水完全洗干净。制作鸭舌酱的第二步是根据个人口味将酱油、白酒、糖混合，然后加入葱、姜，再加入少许味精制成酱。酱油要选质量好的，味精要少放，对健康有好处。然后加入洗净的鸭舌腌制4到5个小时，在腌制过程中用手频繁搅拌，使味道均匀。自制鸭舌干燥的第三步是，盐水鸭舌要在阳光充足的情况下干燥2天。让太阳把鸭舌里的酱油充分晒出来，让鸭舌足够香。 "但是，也有人把咸鸭舌挂在阴凉处。他们认为暴露在阳光下的产品对身体不好，这需要验证。自制鸭舌的第四步是蒸鸭舌。鸭舌干了以后，想吃随时可以拿出来吃。具体来说，鸭舌下锅蒸熟后，因为鸭舌本身好吃，想吃原味的人都可以吃。但是温州人喜欢吃红烧鸭舌，所以把蒸好的鸭舌泡在酱油、黄酒、味精、白糖混合的汁里就很简单了。其实鸭舌的吃法有很多种。其他地方的人都有煮炖鸭舌，但是温州人还是喜欢按照我的方法做出来的酱鸭舌。可以作为宴会和小吃的凉菜，方便收纳，味道也没什么不同。朋友可以在家试试！

红烧鸭舌头最正宗的烧法？

热锅放冷油，姜葱用八角锅翻炒出香味。

第二步

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将鸭舌放入锅中翻炒至变色，加入一勺醋，两勺酱油，一勺生抽。用盐调味。

第三步

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加些热水煮十五分钟，然后大火收汁。

红烧鸭舌头最正宗的烧法？

1.说到底，我还是会把买回来的生食焯一下。锅里的水烧开后，我会把鸭舌放下来，尽快拿起来，这样不会太失去温州鸭舌的特殊风味。2.用清水冲洗干净，沥干备用。3.锅中倒入花生油，放入姜片。4.油温六成热时，将鸭舌翻炒几下，加盐。5.加入蘑菇酱。添加更多加入酱油和糖。7.翻炒几下给鸭舌上色。8.加水几乎像鸭子一样平 的舌头。大火煮沸后，转小火。

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