苏州鸡头米究竟好在哪里(鸡头米（芡实）到底是哪里的特产？)

鸡头米分地方吗？

鸡头米一般生长在什么地方？

头顶米是别名，在东北、河北、山东、江苏等地都有称呼。因为这种植物的果实是一种带刺的浆果，形状像鸡头，所以被命名为头顶米。

它的正式中间名是《本草纲目》。别名在山东、江苏、河南、江西、四川、广西等地称为鸡头连；在江西，头莲；在广西称为刺莲藕、假莲藕、湖南根等。它属于睡莲科蓼属。

一年生大型水生草本植物鸡冠花的外观特征:叶分两种:沉水叶呈箭形或肾形，两侧无刺，叶柄无刺；浮叶革质，椭圆形或圆形，直径10-100厘米，盾形，全叶缘，叶脉分叉处两侧有尖刺，叶柄厚而多刺；花长五厘米，萼片披针形，内侧紫色，外侧密弯坚硬，花瓣紫色，数轮排列，向内逐渐变成雄蕊，柱头红色，坠入柱头盘，一般在七八月开花；浆果呈球形，浅紫红色，表面有密刺，种子呈球形，直径约1厘米，黑色，果实8、9月成熟。

鸡肉的主要用途头米有:第一，种子含淀粉，可食用，可冲泡，可制成食品。二、种子可入药，有健脾补肾、涩精的作用。第三，全草可以做猪饲料，绿肥植物。

二、鸡头米一般长在哪里？

从大范围来说，鸡头饭分布在的南北方，从北方的黑龙江到南方的云南、广东。生长环境约三尺深，鸡冠花生长在肥沃的湖田、池塘、水库、沟渠、港湾、湖泊等静水体中。

目前有野生和栽培的鸡冠米，多数有刺称为雉头，籽粒小，品质差，栽培粗放，称为 "北方蟑螂 "另一种产于苏州，颗粒大而饱满，营养丰富，经济价值高。

It 它叫米楠。

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