包子馅粉条怎么做好吃 粉丝肉馅包子馅怎么调最好吃?
粉条包子馅的最佳配方及做法?
用包子水100克牛奶50克速溶干酵母3克盐3克糖30克中筋面粉300克酿猪肉末150克豆腐150克粉条鸡蛋一把玉米油姜末葱花酱油盐猪肉豆腐粉条包子包子所有材料用面包机揉匀发酵,豆腐切成粉,用玉米油炒香,加盐约2g,粉丝切成小块,混合所有馅料,用筷子搅拌。包子皮分成40g左右的小份,卷成中间厚边薄的包子皮。包好馒头,蒸15分钟。粉条包子馅的最佳配方及做法?
粉丝包子的馅料方法:
1.粉丝用热水浸泡后切碎;豆腐用开水和盐浸泡10分钟以上,切块,炸至熟;鸡蛋打散,炒至熟;
2.将鸡蛋、粉丝丝、豆腐丁与葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精混合制成馅料;
3.将发酵好的面团揉匀排气,分成均匀的面粉;取一根面条,擀开;
4.加入馅料,揉成包子;盖上盖子,室温下醒发15分钟;
5.锅上冷水,烧开,转小火蒸15分钟;唐 关火后不要马上打开盖子。五六分钟后打开。
粉条包子馅的最佳配方及做法?
原料:芸豆、猪肉、发面、葱、姜、花椒粉、盐、酱油、鸡精、花生油。练习步骤:
第一步:将芸豆洗净切碎。
第二步,切粉丝备用。
第三步:将猪肉切成丁。
第四步,锅里烧油。
第五步,将肉丁放入油中翻炒。
第六步,加入花椒粉。
第七步:切洋葱和生姜。
第八步,猪肉切掉。
第九步,放芸豆。
第十步:加入葱、姜、盐,翻炒,芸豆变色出汤,拉出一个小坑。
第十一步:加入粉条,拉均匀。粉丝不仅增加了口感,还吸收了足够的汤汁。
第十二步:盖上粉条,炖十几分钟。
第十三步,放鸡精。
第十四步,搅拌均匀。
第十五步,把面团揉成泡泡,做成制剂,卷起来。
第十六步:做包子。
第十七步,放入锅中进行二次发酵。
第18步,发送。
第十九步:点火。
第二十步:大火转中火25分钟,关火蒸10分钟。
步骤21,装盘。
粉丝肉馅包子馅怎么调最好吃?配料:粉丝、猪肉。
材料::面粉355克、泡打粉3克、干酵母5克、温水180克-190克、糖5克、粉丝70克、猪肉末150克、郫县豆瓣酱1.5克、酱油2汤匙、辣椒粉1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、食用油适量、糖1茶匙、葱花适量、蒜末适量、姜末适量。
练习步骤:
第一步
倒入面粉,发酵粉,干酵母和白糖。放入干净无水的盆中,搅拌均匀,分几次倒入温水(温水的量取决于面粉的吸水性,一般在180g-190g左右),揉成光滑的面团,然后放入盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大小(我是在晴天发酵的,超级好,组织都是洞)。
第二步
面团发酵后,馅料就准备好了。干粉丝用热水浸泡,然后取出切成小块,准备好葱花、姜末和蒜末。
第三步
锅内倒入适量食用油,烧热,放入蒜末和姜末,炒香后放入猪肉末,倒入料酒,翻炒上色,待肉熟时放入郫县豆瓣酱、酱油、蚝油、辣椒粉、白糖调味,尝咸后倒入粉丝段,翻炒至粉丝软熟,放入葱花和少许鸡精,关火。
第四步
发酵好的面团取出,排干,戳成长条状,分成40g左右的小剂量(约12-13个)。
第五步
用擀面杖擀成圆形的馒头皮,裹上肉末粉条馅,塞进漂亮的馒头里。
第六步
我的包子是分两次上的,就是包好放入蒸笼然后在太阳下第二次发酵,让它变大1.5倍。
第七步
然后将冷水放入锅中,蒸8-10分钟,关火焖2分钟。
粉丝肉馅包子馅怎么调最好吃?
首先,将肉末与葱花、姜末、酱油、糖、蚝油和其他调料混合,然后将粉丝用水煮熟,晾凉,切成1毫米的片。把它放在混合肉里。搅拌均匀,吃起来肉肉的。
粉丝肉馅包子馅怎么调最好吃?在,我们经常吃猪肉粉丝馅的包子,我们在家没事的时候也会吃。其实家常菜的做法最香。分享一下我的做法。
1.肉洗净,用葱姜炒熟,备用。
2.将粉丝用热水烫至完全变软,用刀切碎。
3.倒入粉丝和肉馅拌匀。
4.加入甜面酱、酱油、草菇酱油、盐和胡椒粉拌匀。
5.和面,擀皮,包馅,入锅蒸。
6.包子煮10分钟就可以了。
粉丝肉馅包子馅怎么调最好吃?
1 .面粉里放酵母,加水做成面团,然后发酵。2.将粉丝放入水锅中煮至软身,捞出凉水,沥干水分,切段备用。
3.将洋葱切成葱花,将姜和蒜切碎。
4.在锅里放油。油热后,加入蒜末、姜末和葱花,炒香。关火,加入肉馅、粉条、葱花、盐、酱油、白胡椒粉、香油,搅拌均匀成馅。
5.将头发揉成两倍大的面团,搓成长条,分成几个小挤压机,压平,卷成圆形片,包上馅,包成馒头,一个一个包好,放入上油的蒸笼中,醒发15分钟,开火,蒸20分钟左右(主要看馒头大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再开。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。