牛肉砂锅多少钱一碗 一个牛肉砂锅的成本?
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时间:2023-02-10 19:46:49
作者:采采
根据原料和烹饪技术的不同,
一个牛肉砂锅的成本?
砂锅的价格从5元到30元不等。相比其他餐厅,它的利润更高,综合毛利几乎多了一半,特色产品还不止这些。砂锅店主要经营中午和晚上两餐。如果每个人花费18到25元美元,他们只需要每顿饭翻四次桌子。每天 s的收入会是1000元,除去必要的日常店铺开支,300元可以在700元中获利,每月净收入2到3万元。一般如果管理得当,还是会有一些收入的。
炭炉牛煲的正宗做法
食材:牛肉500克,笋干200克。调料:盐3克,鸡精2克,味精2克,干辣椒节2克,葱15克,高汤500克,茶油5克。
工作方法
1.将烤好的竹笋洗净,用清水浸泡10小时至变软,控水后撕成长10cm、宽1cm、厚0.3cm的条状。
2.牛肉洗净,切成细条;大葱洗净切片。
3.炭炉加入茶油,小火炒五花肉至七成热时颜色呈淡黄色,将烤好的竹笋和干辣椒炒1分钟,放入高汤中煨5分钟,加盐、味精、葱白、鸡精调味,出锅放入干锅,用红辣椒条、芹菜段、葱叶装饰。
炭炉牛煲的正宗做法1 .牛肉切块。
2.锅中放入适量的水,用冷水焯一下牛肉块。
3.将牛肉焯一下,去掉血沫,放入砂锅。
4.准备食材,切洋葱和西红柿,炖一包。
5.将所有材料倒入牛肉砂锅中。
6.往砂锅里加水,慢慢煮
7.关火前,加点盐调味。
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