蒸蛋上面放保鲜膜可以吗(水蒸蛋时复盖保鲜膜是否有害？)

蒸鸡蛋羹时可以盖上保鲜膜吗？

因为塑料制品在高温加热后会释放出致癌的有毒物质，所以可以用微波塑料覆盖。从健康的角度来说，保鲜膜的使用只能在常温或低温下使用。

蒸鸡蛋建议用广口平板。这样加热更均匀，时间更短，做出来的蛋羹会更滑嫩。同时蒸鸡蛋羹的时间，两个鸡蛋拌半碗水，不要超过十分钟。

水蒸蛋时复盖保鲜膜是否有害？

蒸鸡蛋羹盖保鲜膜有毒吗？

唐 蒸鸡蛋时不要用保鲜膜覆盖，因为塑料制品在高温加热后会释放出致癌的有毒物质，对人体有害。;健康。可以用微波塑料覆盖或者小火慢蒸。从健康的角度来说，保鲜膜只能在常温或低温下使用。(蒸鸡蛋用保鲜膜盖着有害吗)(蒸鸡蛋用保鲜膜盖着有害吗)

首先这个问题不能一概而论，因为保鲜膜分不同的种类。

根据材质的不同，市面上的保鲜膜主要可以分为三大类:一是PE保鲜膜(聚乙烯)，二是PVC保鲜膜(聚氯乙烯)，三是PVDC保鲜膜(聚偏二氯乙烯)，差别很大。

其中，PVC保鲜膜不仅可以覆盖食物加热，也不能用于肉类、熟食等高含油量食品的包装。因为PVC保鲜膜制造过程中会添加塑化剂，在高温或油中会释放出来，危害人体健康(主要是影响人体内分泌，增加雌激素释放，减少雄激素释放，引起儿童性早熟等。).不仅如此，PVC保鲜膜在制备过程中还含有氯乙烯单体，属于一种致癌物。严格地说，我不 t认为PVC保鲜膜适合包装食品，但由于价格低廉，仍然占据了很大一部分市场份额(约60%)。比如我们在超市看到的很多包装水果蔬菜的保鲜膜都是PVC做的。所以我们在购买家用保鲜膜的时候，一定要看清材质，避免对家人造成不必要的伤害。

让 让我们来谈谈PE保鲜膜。PE保鲜膜只适合短时间存放食物。虽然PE保鲜膜本身不含任何塑化剂，化学性质稳定，但这种材料不耐热，主要是耐低温性好，所以加热时可能会融化或粘住，从而污染食物或被人误食。如果在体内长期积累，也会对人体造成伤害，甚至致癌。

第三，PVDC保鲜膜。这种保鲜膜在耐热性和无毒方面都优于前两种，但价格较贵，可以用在市面上的微波炉上。用这种材料制成的保鲜膜加热，其耐热温度可达140摄氏度，完全可以满足蒸鸡蛋的要求。

因此，如果你选择家用保鲜膜，出于健康考虑，我建议你选择PVDC保鲜膜。不仅如此，还要看单词 "食品级和 "适用于微波加热都标在包装上。

最后，蒸鸡蛋的时候，为了让表面光滑美观，其实可以在碗上倒一个盘子，只是为了防止碗内的水掉下来，这样既能达到目的，又不至于 不用担心保鲜膜在高温下会对我们的身体有害！

谢谢~

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