海带为什么用高压锅也煮不软(海带硬炖不烂是咋回事？)
海带用高压锅煮都嚼不烂怎么办？ ;的方法如下。烹饪前用温水浸泡。海带长时间不腐烂的原因是干海带在烹饪前没有浸泡。为了长期保持海带的风味，海带往往被制成干货出售，所以在烹饪前需要浸泡，以恢复其鲜嫩的味道，否则烹饪时会花费更多的时间使海带变软腐烂。
为什么有的海带在高压锅都炖不烂？
为什么可以 有些海带不能用高压锅炖吗？
那可以 不会的。在你泡了洗了之后，你泡了一小会儿，或者你没有 我不需要扣留它。如果短时间炖，时间长了会坏掉。海带不是不容易腐烂的东西。
把头发泡在水里，泡透了就容易烂掉，而且会很好吃。海带根也很好吃，因为放的比较晚。
海带煮不软是什么原因？海带炖的不软，汤还好色，是假海带吗？
第一，没有必要造假海带
海带很便宜，因为大面积养殖，产量很高。在我们的鲜海带市场，零售价最高在1元。咸海带才2块多一点，这个价格真的要造假。
二、海带炖不软的原因
新鲜海带:新鲜海带如果买回后用冷水洗，基本上很难炖。因为淡水没有。;海带表面的粘液洗不掉，全在海带上，所以感觉咯吱咯吱的，很难炖。正确的做法是将新鲜的海带直接放入锅中蒸，蒸好后再清洗干净。
咸海带或干海带，如:，不宜在淡水中浸泡，而应直接在锅中蒸，然后清洗和加工。
烹饪海带最好不要醋:海带如果在制作过程中加入白醋，醋会与海带中的碘发生反应，所以会变硬。正确的做法是海带炖好后放醋，以免影响海带的柔软度。
海带硬炖不烂是咋回事？在，一种可能是卖方使用了甲醛。第二种可能是你泡的时间太短了。
海带炖之前要先泡一下。如果要第二天吃，必须在前一天晚上用淘米水浸泡海带。如果你不 手头没有淘米水，也可以在海带浸泡的水中加入少许盐或少许干淀粉。这样做的目的是为了让海带更好吃。
煮海带的时候，水里少加一点醋。水烧开后，用大火煮10分钟，海带就快煮开了。
海带硬炖不烂是咋回事？
这是由海带中一种叫岩藻多糖的物质引起的，它是一种不溶于水的高分子化合物，也有很强的吸收性和膨胀性。吸收后，海带表面会产生很多粘稠的胶体，很难将海带煮熟。一般来说，烹饪前需要浸泡。但由于海带中的碘大部分附着在表面，如果长期浸泡在水中，很容易造成碘的流失。而且由于海带中的海藻酸盐吸收后产生的胶体，在后续过程中被阻止。正是这种浸泡过程导致海带越来越硬，无论煮多久都难以咀嚼。
海带硬炖不烂是咋回事？
海带炖肉不腐烂的原因是海带在烹饪前没有浸泡。海带中含有褐藻胶和褐藻酸。这些物质有很强的吸水性和膨胀性。一旦水分被吸收，海带表面就会出现粘稠的胶体，可以使海带容易煮熟。
海带的蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是人体必需的八种氨基酸，其含量非常接近理想蛋白质中必需氨基酸的模式。海带除了用作蔬菜外，还可加工成各种风味独特的食品，并可作为工业原料从海带中提取褐藻糖胶、甘露醇、膳食纤维和海藻酸钠。
海带硬炖不烂是咋回事？
什么？;我这次买的海带有问题吗？It it’它很难烹饪和咀嚼。唐 不要告诉我。;还没准备好。它不是 我以前不喜欢这样。
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