鸡蛋粉条怎么炒 鸡蛋炒粉的家常做法？

鸡蛋炒粉的家常做法？

两个鸡蛋

取1勺生吃。

少量酱油

适当的盐

少量鸡精(或不加)

1小把豆芽

1-2个洋葱

1汤匙大蒜辣酱

食用油

2.鸡蛋加少许盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀。锅里比平时多放一点油，油温会高一点(可能会起一点烟)。锅底仙女撒一点盐，倒入打好的蛋液，你马上就能闻到香喷喷的鸡蛋味，5秒就能把鸡蛋翻过来(因为我喜欢金黄，想嫩的话3秒就能翻过来)。

3.翻个身，停一两秒。用锅铲快速剁鸡蛋。

4.倒入准备好的米粉，加入少许盐。

5.翻炒均匀，大火会让锅生气(就是感觉冒着热气，一分钟左右)

6.加入沥干水分的豆芽

7.继续大火翻炒一分钟左右，开始调味。加入鸡精，用生抽和老抽翻炒均匀。

8.加入小葱和自制蒜辣酱(蒜辣酱制作参考前面教程)，大火翻炒均匀蒸出。

鸡蛋炒粉的家常做法？

辅料:酱油适量，蒜4瓣，姜1小块，干辣椒2个。

煎蛋粉的自制方法；

第一步，将米粉用开水焯一下，用冷水沥干备用。

第二步，将小青菜切成小条方便炒菜，姜蒜切好，鸡蛋划开，加入适量盐。

第三步:先把鸡蛋煎好，收好备用。

第四步，锅中热油，倒入姜、蒜、干辣椒，翻炒出香味。

第五步，倒入小青菜，炒一分钟左右。

第六步，倒入米粉，加入一些生抽和老抽，翻炒一会儿。

第七步，加入炒鸡蛋，加入少许蚝油，差不多咸的味道，适量加入一些调料，喜欢辣的可以加点老干妈，超级香~

鸡蛋炒粉的家常做法？

材料:米粉、鸡蛋120g、酱油1支、盐1茶匙、花生油少许、适量、小葱适量。

煎蛋粉法

1.锅里加些冷水烧开，再加一点油(防止米线粘)和盐(给米线一个底子味)把米线放入开水里煮2分钟左右。将煮好的米粉和水倒入滤网中控制水分(可以现在炒，也可以方便的时候随时炒)，将鸡蛋打散，锅中加入食用油，倒入蛋液。用铲子打碎凝固后取出备用。

2.然后把米线倒入锅里，稍微炒一下。一面定好后，把另一面翻过来再煎。然后倒入鸡蛋、小葱、。加点盐，在锅边倒点酱油，搅拌均匀。

鸡蛋炒粉的家常做法？

1.首先将米粉面团放入温水中浸泡至软硬适中。这个时候炒出来的米粉口感最好。)

2.配菜准备:小葱切丝，胡萝卜(火腿)切丝，生菜洗净切小块，豆芽洗净备用。

3.将鸡蛋打在碗里，加入一些盐，搅拌均匀。

4.将粉丝浸泡，取出沥干水分。然后开始调味:加入适量酱油，适量盐，适量鸡精。

5.锅中放入适量油，油热后倒入打散的蛋液，炸至凝固，再放入小米椒、豆芽、胡萝卜(火腿)，大火快速翻炒。

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