普洱为什么要做成饼(普洱茶为什么做成茶饼？)

普洱茶为什么做成茶饼？

众所周知，很多茶叶产地都很偏远，茶叶在运输过程中难免会有破损。茶叶压紧后，不仅在运输中不易破碎，在爱茶人士的后期存放中也非常方便。

有四个主要原因，

普洱为什么压成饼？

第一，普 普洱茶是压制成饼的，水分的吸收和蒸发对压制的普洱茶影响不大。;普洱茶，所以微生物和香气可以更好地保存。

第二，普

为什么普洱茶要做成饼状？

为什么普洱茶要紧压成饼，而不散存？

普 尔茶宜压而不散；

事实上，Pu 尔茶起初只是为了解决那段时期交通不便造成的运输损失。普 普洱茶大多以压饼的形式储存和运输。历史上一饼357克，七饼一挑，方便计算和骡马运输。古代云南茶叶多通过茶马古道运往西藏等地。为了更方便地运输茶叶，它有砖、饼和坨的形状。而且这样加工出来的茶，香味、口感、营养都会更好。

散茶占用空间大，另外一些生茶原有的香气容易散去，紧压茶可以保持香气的时间更长。就Pu 对普洱茶而言，收藏普洱茶。;尔散茶更有利于品质的陈化，能在短时间内达到理想的效果。

在Pu er茶，茶叶会自动氧化，茶叶中的多酚类物质会被酶氧化，转化会受到微生物的影响。这些转化因素主要包括水分、温度、氧气和光线。

第一，普 普洱茶是压制成饼的，水分的吸收和蒸发对压制的普洱茶影响不大。;普洱茶，所以微生物和香气可以更好地保存。

第二，普 er茶是压成饼的，这样空气中的温度对压成的茶内部影响不大，茶叶中的微生物可以更好的存活。

第三，氧气和光与聚氨酯的接触面积；;er紧压茶相对减少，多酚类、酮类、叶绿素的氧化要慢很多，可以更好的保存茶叶品质。

当然，普后期的转型。;尔茶要看茶叶本身的品质。在保证茶叶原料质量的前提下，辅以精良的工艺，可以转化为高品质的普洱；;陈年茶。

同时生产Pu 尔茶，无论是生茶还是熟茶，经过高温蒸烤后的紧压茶，不仅比散茶更卫生，口感上也比散茶更醇厚甘甜，一些低沸点的青涩物质也随着高温蒸烤而挥发减少。为紧压茶采收时的品质奠定了初步基础，优于散茶。

其次，紧压茶经过蒸制后，茶体比散茶更加紧实。其透气性虽不及散茶，但占用储茶空间小，有利于在小空间内大量储存，降低藏茶成本。而且压制后的茶体内温湿度相对稳定，陈化均匀持久，耐储存。

茶叶 品质 运输

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