不锈钢水杯喝水可以补铁吗(不锈钢保温杯含铁吗？)
不锈钢保温杯含铁吗？
GB9684-2011食品安全国家标准对餐具不锈钢材料有明确要求。通常不锈钢中除铬外，还会刻意添加镍、钼、锰、铜、氮、钒等合金元素，以提高其机械性能和耐腐蚀性能，但铅、镉、砷作为有害杂质元素在不锈钢中被严格限制。所以不锈钢保温杯是不含铁的。目前市面上一些精致的铁锅价格从几百元到几十万元不等。这样的一个 "天价铁锅 "真的补铁？用来烧水泡茶会给茶汤的口感带来什么影响？相关专家认为，补铁有很多更好的选择，不一定要用铁锅补铁，因为其效果微乎其微。对于改变茶汤的味道来说，关键的因素是泡茶用的水和水的温度，什么样的茶适合泡茶，没有一个壶适合所有种类的茶。
一直有铁锅炒菜可以补铁的说法。铁锅和铁锅相比补铁效果差不多吗？专家认为，铁锅炒菜补铁被称为炊具造成的金属污染。它的原理很简单。在铁铲的刮擦下，铁锅壁上的铁块会有少量的碎屑脱落。这些碎屑在遇到食物中的酸性物质后，会变成铁离子，混入食物中，从而增加其铁含量。国外有实验数据表明，用铁锅煎鸡蛋，鸡蛋中的铁含量可提高2倍左右。但这种混入食物中的铁属于非血红素铁，吸收率不高，大约在3%以下。
相比之下，铁锅烧水不用锅铲刮，锅壁上的铁屑也不会脱落。其次，单纯的白开水缺乏酸性食物与铁的反应，铁无法被人体吸收。由此看来，铁锅开水补铁的效果几乎可以忽略不计。
很多喜欢喝茶的朋友认为，同一种茶用不同的器皿冲泡，茶汤的味道会不一样。甚至有人说，用铁壶烧水泡茶时，由于水的含铁量高，茶汤会有明显的甜味，这也是很多茶人偏爱铁壶的原因。
对此，茶艺协会秘书长王琼表示，铁壶开水确实有一种不一样的味道，但与水是否含铁无关。例如，当制作老茶如普洱茶时。;er和一些红茶，由于铁锅的开水升温快，保温效果好，水温可以长时间保持在90℃-100℃之间，老茶中浓郁的香味可以充分泡出来。而像龙井、碧螺春这样的绿茶，铁观音这样的乌龙茶，更适合在70℃到80℃的温度下冲泡。温度过高会影响口感。换句话说，与其他材料相比，铁锅 它的优点在于隔热性强。
目前市场上的铁锅质量参差不齐，所以可以 我不能保证它们都是生铁制成的。为了防止生锈，大多数家用铁锅都经过特殊工艺处理，形成一层致密的氧化铁保护膜。这种保护膜不会与酸碱发生反应，无论用来做什么，都不会有铁。离子溶出，也就是说铁壶煮的水和普通器皿煮的水一样，不会增加茶汤中铁离子的含量。
既然铁锅不 我没有 "神奇 "效果如民间传说，为什么铁锅还贵，有的甚至能卖到天价？据了解，除了一些商家 有目的的炒作，有的铁锅制作精美，蕴含一定的文化价值。
铁锅以生铁为原料，采用铸造工艺制成。由于整个过程需要手工完成，制作出来的壶具有外观的全球唯一性，绝不会有两个一模一样的，所以往往蕴含着制作人的艺术造诣，具有特殊的文化价值。时至今日，日本南部除铁壶外，仍有创作和制作，而一直备受关注的京都铁器，也因昭和时期日本茶文化的发展和战争而消失。所以今天能看到的日本老铁锅，至少有几十年的历史了。
然而，记者了解到，所谓的 "日本老锅 "在市场很少是真的，大部分都是国内厂商抄袭的。国内某知名铁锅生产企业告诉记者，他们工厂完全是工业化批量生产铁锅，效率很高，一次可以生产2000件左右 "日本铁锅 "一个月。他说，国内有很多像他们这样的铁锅厂，生产铁锅的原料基本都是澳大利亚进口的铁矿石，但做出来的产品和日本的没什么区别，基本都是商家炒作出来的。
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