玉米油好还是葵花油哪个好(葵花油和玉米油哪个好？)

葵花油好还是玉米油好？

1.饮食方法的差异

玉米油看起来金黄透明，有非常浓郁的香味，非常适合煎、炒、炸、凉拌等。而且油炸的时候玉米油的稳定性很高，可以很好的保持食物原有的特色口感，不会失去原有的营养价值。如果用玉米油做凉拌菜，不油腻，味道很重，做出来的凉拌菜味道非常清爽宜人。葵花籽油是一种低脂油，生活中多用于烹饪。葵花籽油炒出来的菜香味浓郁，口感纯正，不会有太多油腻感。所以从吃法分析，玉米油的吃法比较多，比葵花籽油好。

2.营养成分的差异

玉米油和葵花籽油的主要成分是油酸、亚油酸和维生素e，玉米油含有大约五分之一的油酸和大约二分之一的亚油酸，而葵花籽油含有更多的亚油酸，其亚油酸含量高达五分之四，而油酸含量相对较低。但一般来说，油酸含量越高，其营养价值越高，所以从这个角度来说，玉米油的营养价值高于葵花籽油。而且玉米油中维生素E的含量比葵花籽油高，而且富含硒。相比之下，玉米油比葵花籽油好。

3.功效差异

从功效上看，玉米油不含胆固醇，但能很好的溶解胆固醇，玉米油中富含胆固醇。富含天然维生素E，对血管有很好的保护作用，能有效防治血管疾病，如动脉硬化、糖尿病、心脏病、肌肉萎缩等。由于葵花籽油富含亚油酸，还能降低体内胆固醇含量，对预防动脉硬化和冠心病有明显疗效。所以从功效分析，玉米油和葵花籽油是不分上下的。

玉米油和葵花籽油都是营养丰富的食用油，对我们的健康非常有益。功效和营养成分都差不多，但玉米油的吃法更多，营养价值相对更好。可以根据自己的情况混合使用。

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