牛排的意面的番茄酱怎么办(意大利面番茄肉酱做法？)

1.清水200ml，大火烧开，放入西红柿2个，西红柿去皮切块，蒜末3g，葱末35g，食用油5g，肉末20g，翻炒至肉末变色，4。倒入洋葱末，翻炒均匀，5。倒入蒜末和番茄酱，翻炒均匀，6。加入4克白糖、1克黑胡椒和盐。

番茄酱拌意大利面的做法？

两人份意大利面(细圆面)

番茄酱250克

4口蘑

1个洋葱

1根火腿肠

佐料

1汤匙酱油

1汤匙蚝油

1/2勺黑胡椒

2汤匙白糖

100毫升热水

将意大利面和番茄酱混合的步骤

1.烧开锅里的水(建议加一点盐)，把意大利面竖着放，直到下部变软，用筷子搅拌，让面条全部淹没。无盖中火煮15~20分钟，选择所需硬度捞出。

2.煮面时，准备好炸酱的配料。帕尔马干酪不可忽视。火腿肠可以用培根或其他肉末代替。

3.将所有原料切成丁

4.热锅放油(西餐常用黄油，我习惯植物油，热量低)。番茄酱不。;不吸油，平时炒菜放一半油就行了。

5.倒入洋葱炒至金黄色。

6.加入蘑菇和火腿，翻炒2分钟。加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油和1/2汤匙黑胡椒(或白胡椒)。

7.翻炒均匀，转中火，倒入番茄酱翻炒1分钟。

8.加入100毫升热水。

9.加入两勺帕尔马干酪。

10.加入2汤匙白糖。根据口味加入少许盐。

11.翻炒至糖完全融化，酱汁粘稠，然后关火。

12.取出煮好的意大利面，用开水冷却(或用橄榄油摇匀)。

13.装盘，放上准备好的番茄酱，拌好意大利面。

意大利面番茄肉酱做法？

2.锅热后转小火，放入蒜末翻炒至香。

3.加入洋葱末，翻炒至透明、软香，约3至5分钟。

4.把火调成中高火，把牛肉末倒入，翻炒至熟。

5.倒入150毫升干红葡萄酒，稍微翻炒。

6.转小火把番茄罐头碾碎，倒入锅中。

7.加入100毫升鸡汤，加盐，加适量水，小火煮(啰嗦:如果是很小的火，就不要 不要加水)大约20分钟，以酱汁浓缩到只有一杯水的事实为准。

8.如果用的是干罗勒香料，这个时候放进去。

9.取另一个锅，加水加盐，水开后保持中火，加入意大利面，煮8-10分钟左右，以意大利面刚刚完全变色为准。

10.取出意大利面，放入调味汁中，拌匀。如果太干，加少量水保持酱汁湿润，然后关火。

11.加入适量的帕尔马干酪，搅拌至奶酪融化。

12.意大利面上桌后，在上面磨一些帕尔马干酪，撒上新鲜的罗勒丝。

意大利面番茄肉酱做法？

番茄罐头1500克，肉末500克，番茄酱200克。克，洋葱350克，干螺旋意大利面(视个人情况而定)。

调料:

黑胡椒碎1汤匙、白酒1汤匙、白糖4~5汤匙、盐1汤匙、橄榄油30毫升、罗勒1汤匙、迷迭香1/4茶匙。

调料:香菜碎、芝士粉、番茄酱(4-5人份)。

练习:

1.将整个去皮的番茄放入搅拌机中；

2.打成糊状后倒入盆中备用；

3.洋葱洗净后去皮切碎备用；

4.热锅倒入橄榄油；

5.加入肉馅翻炒；

6.将肉末翻炒至变色，然后加入剁碎的黑胡椒和白酒搅拌均匀；

7.加入葱花继续翻炒；

8.将洋葱炒至颜色变透明；

9.倒入番茄酱，拌匀；

10.加入番茄酱，搅拌均匀；

11.煮沸后，加入切碎的罗勒和迷迭香，搅拌；

12.加糖调味；

13.加盐调味；

14.盖上锅盖，小火炖1小时左右；

15.定期开锅观察搅拌，避免糊锅；

16.当汤汁全部浓缩后，关火，做番茄酱；

17.另取一锅水，水烧开后加入一勺盐和色拉油，然后进入意面；

18.先用勺子在锅里搅拌，避免意大利面粘连。开锅后盖上锅盖煮5分钟左右，然后捞出意大利面，倒入酱汁。

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