昭通红烧米线香菇帽子怎么做(红烧米线帽子做法？)
红烧米线帽子做法？花生不是用无油锅炸的；
第二步
将花生冷却，捏紧去皮；
第三步
炒芝麻；
第四步
鸡肉切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟，放入热水中焯一下；
第五步
将鸡肉放入油锅中炸熟，加入郫县豆瓣酱、辣椒面、酱油、大蒜炒香；
第六步
加入香菇和木耳炒香；
第七步
加入花生和芝麻炒香；
第八步
好吃的米线帽子完成了
云南红烧干香菇脚的米线帽子的做法？主料米粉70g
调味香菇，香菜8根，适量。
蘑菇米粉的做法
1.香菇洗净，用清水浸泡30分钟。
2.用适量的水烧开一个小锅，放下香菇，小火煮5分钟。
3.加入米粉，大火煮开。
加入米粉调料
5.加入米粉辣椒酱
6.大火烧开，关火，闷3分钟。
7.吃的时候撒点香菜。
云南香菇红烧米线的做法？1，煨油，加少许糖，翻炒至糖起泡，迅速翻炒出红烧牛肉米线加牛肉；
2、煸炒牛肉，煸炒牛肉的水分，加入料酒煸炒至干，逐渐加入葱、姜、蒜，全部卤汁，煸炒出香味，加入生抽和老抽煸炒片刻，倒入开水，这就是米粉汤的来源。
3.然后把带汤的牛肉和肉一起移入汤锅。也可以移动它。大火滚开后，小火焖1-2小时(以老嫩肉为准)；
4.红烧牛肉汤快好的时候，煮米线，顺便把红烧牛肉米线和青菜一起烧；
5、然后放一碗，倒入红烧牛肉汤！可以撒点香菜，也可以加点油撒点辣椒。
昭通红烧肉帽子做法？
红烧肉是一道美味又受欢迎的家常菜。现在我 下面我来说说红烧帽的制作方法。首先要买一块不胖不瘦的五花肉。首先要用火烧掉皮肤上的，然后清洗干净。然后要把水擦干，放锅里炸一下，把多余的油捞出来，然后拿出来用刀切成条状备用。然后要在锅里放花椒、辣椒、豆瓣酱、蒜、姜，用小火煸炒。
昭通红烧肉帽子做法？肉应该先用水复制。记住不要煮过头了。拿出来切丁。然后在锅里放入大蒜(个人觉得越香)、少许姜、葱，翻炒至闻到香味，放入之前的肉丁翻炒，加水、八角、草果炖至水干，再放入酱料翻炒。
盐的量根据个人口味放在最后。酱一般用昭通酱或者汤池老酱，超市买的一包成品。以前在其他地方买过四川豆瓣酱，味道有点不一样，但是只能在其他地方接受。一般半公斤肉放在一个袋子里。
昭通红烧肉帽子做法？
选择较细的后腿。
第二步
切一块也就700多克。要点
第三步
把肉切成一厘米厚的大块，然后切成一厘米宽的条。
第四步
切成1厘米的小方块备用。
第五步
几瓣蒜和一小块姜。
第六步
把姜拍在刀背上，随意切几下。
第七步
锅里放油，中火转小火。
第八步
把辣椒面放在锅铲里备用。
第九步
在热油中用小火加入姜、蒜，可以降低油温，同时爆其味。
第十步
将锅铲里的辣椒面拌入热油中。注意小火。如果油温高，锅一定要离火，以免辣椒变黑。这一步主要是做一个红色明亮的颜色。
步骤11
迅速离开火边搅拌
步骤12
倒入肉丁，再次大火翻炒肉。
第十三步
适度混合
步骤14
用铲子加一锅料酒，可以去腥提味。
第十五步
适度混合
第十六步
加入李锦记金标，用锅铲翻炒。
步骤17
继续搅拌，加盐和味精调味(最近发现味精吃起来比鸡精香)
步骤18
加糖
步骤19
继续搅拌
步骤20
等水干了，就可以出锅了。其实这个时候吃起来很好吃还可以做菜！如果嘴不太好，继续看下面的步骤。？
步骤21
放在适合炖的锅里。
步骤22
加水前
步骤23
加入少量纯净水，大火煨制。
步骤24
现在看到鲜红的颜色！
步骤25
炖15分钟。
步骤26
砂锅炖菜
步骤27
这是炖到干的方法。
步骤29
晚饭后，那 这就是全部。
步骤30
沥汁是另一种味道，香。
步骤31
晚餐吃勺子和肉丁。
步骤32
加水不如红烧肉适合做帽子，舀的时候肉是用汤和油的。
步骤33
红油很诱人。
步骤34
你，我，他
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