昭通牛肉怎么做好吃 昭通红烧牛肉的做法最正宗的做法？
昭通麻辣牛肉的做法？辣牛肉的做法
材料
牛肉、小米辣、红油、葱、姜、蒜等。
工作方法
1.将牛肉切成均匀的小块，加入调味料，均匀地调味。
2.大蒜、生姜切段，小米切段备用。
3.将牛肉块依次放入油锅，煎至红棕色。然后把油放进锅里。油温热后，加入花椒、蒜、姜等。并翻炒至香。然后加入炒好的牛肉继续翻炒。在翻炒的过程中，加入少量鲜汤，将牛肉煮熟入味。加入味精、盐等调料。
4.最后加入少许芝麻，翻炒均匀，起锅，将熟芝麻撒在牛肉上。
昭通干锅牛肉的做法？
主料牛肉500克牛肚500克调料色拉油盐姜蒜辣椒干辣椒豆瓣酱水干锅牛肉。
1.牛肉一斤，牛肚一斤，牛肚切丝前要用清水煮熟，否则牛肚会自然卷曲。
2.牛肉飞水
3.姜、蒜、花椒、胡椒出香后，翻炒牛肚，在牛肉上加少量豆瓣酱、盐、水，大火烧开，小火煨至水干。
牛肉汁多味美。
昭通干锅牛肉的做法？
材料:牛肉近一斤，葱一根，冰糖一颗，胡椒粉少许，香菜少许，蚝油少许，葱姜少许，酱油少许，食谱:
1.超市买的牛肉有肥有瘦。2.把牛肉切成块，在锅里放些水。3.将葱姜末、胡椒粉末、生抽、蚝油、冰糖、黄酒、牛肉一起腌制半小时。4.把牛肉放在砂锅里用大火煮，然后用小火煮。5.将洋葱切丝，加入一些煮牛肉的汤。6.先把洋葱放进锅里。7.把牛肉放在洋葱上。8.撒在上面。
昭通红烧牛肉的做法最正宗的做法？
红烧牛肉——食材牛肉500克味精2克花椒八角葱、酒、酱油各25克麻辣豆瓣酱20克糖15克红烧牛肉——做法1、牛肉切丁，用热水焯水沥干水分备用2、油烧热后，将葱、姜爆香，然后放入麻辣豆瓣酱翻炒，再放入牛肉块，加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精、生抽。
昭通牛肉小串卤汤制作过程？
材料:新鲜牛肉2公斤，廖排骨腌料1包。
练习:
1.把牛肉稍微煮一下，去除血液中的气体。
2.锅中加水1.5公斤，倒入廖排骨卤汁稀释成液体。
3.牛肉要切成3-4厘米左右的大块，完全淹没在盐水中。
4.小火煮好后，尽量让卤汁新鲜适宜，出锅即可。倒一点卤汁更好。
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