羊肉片白菜粉条怎么做(羊肉片白菜粉丝的家常做法?)
羊肉片白菜炖粉条的正宗做法?将肥瘦羊肉切成5毫米的块,用清水浸泡,去血,加盐、酱油、少许小苏打、少许食用油锁水,用大火煸炒。按照菜侧和叶子分别切白菜。菜面煎软后,放入白菜叶,搅拌均匀,然后倒入适量开水,放入粉丝。
羊肉片白菜炖粉条的正宗做法?
羊肉片和炖白菜粉丝是比较正宗的做法。一般是大白菜买来洗净,切成白菜丝,羊肉片焯熟羊肉卷,然后锅里烧油,上面放上煮好的白菜粉条,最后浇上羊肉汤。羊肉白菜粉条的做法第一名厨?
原料:熟羊肉、大白菜、粉丝、姜、蒜、纯净水、食用油、盐、酱油。练习步骤:
第一步:姜蒜切碎。
第二步,白菜洗净切块。
第三步,粉条待用。
第四步:将熟羊肉切片。
第五步,炒锅放少许油,倒入姜蒜爆香,再倒入大白菜、羊肉片和粉丝,加盐、酱油和适量水,烧开后小火煨至粉丝口感变软。
第六步,取出锅,放在盘子里。
第七步,热炖,吃!
羊肉片白菜粉丝的家常做法?
成分:
羊肉200克、大白菜一棵、姜一根、葱一根、啤酒一瓶、蒜、干辣椒、食用油、冰糖、八角、蚝油、酱油、胡椒粉。
生产步骤:
第二步:将买来的新鲜羊肉放入冷水中浸泡一会儿,将里面的血浸泡出来;然后换把刀,切成小块
第二步:锅中加入冷水,放入葱、姜片、料酒去腥,将冷水浸泡过的羊肉放入锅中,大火烧开后将浮沫清理干净;然后继续煮五分钟左右,用漏勺把羊肉捞出来控制水分,把葱和姜捞出来。
第三步:一棵大白菜,掰下叶子,然后换刀切成块;大蒜、生姜切片,干辣椒切段备用。
第四步:翻炒糖色。锅充分加热,加入少许食用油,再加入几颗冰糖炒出糖色;用勺子不停搅拌,直到开始冒出黄色气泡,继续搅拌,直到黄色气泡消失,变成棕红色;然后在锅中加入适量的水,用勺子搅拌均匀后捞出备用。
第五步:锅中加入少许食用油,将煮好的羊肉放入锅中翻炒,羊油在油脂中翻炒;然后加入姜、蒜、干辣椒、八角调味继续炒香;然后将糖色倒入锅中,搅拌均匀后多倒入啤酒,去除腥味;最后用少许盐、胡椒粉、蚝油和酱油调味,用勺子搅拌均匀,加入六颗冰糖和适量的水,大火烧开,撇去浮沫;一切就绪后,将羊肉倒入高压锅,压40分钟。
第六步:锅中加入少许底油,炒白菜,炒出香味后加入一把红薯粉条;然后加入上一步煮好的羊肉汤,盖上锅盖炖5分钟。
第七步:将煮熟的羊肉放入锅中。一起炖三四分钟;然后撒一点绿蒜苗,用勺子搅拌均匀即可食用。
羊肉片白菜粉丝的家常做法?
成分详情:
羊肉片、白菜、粉条、葱、盐、香菜、酱油、辣椒油、蒜、姜。
1.白菜切丝,葱、姜、蒜切丝备用。
2.锅里烧开水,放入羊肉片,直到变色。
3.锅里放油,放入葱姜蒜爆香。
4.加入卷心菜,翻炒至变软
5.加入酱油、盐和开水炖一会儿。
6.加入粉丝,炖至粉丝变软
7.加入抄好的羊肉片,炖一分钟。时间要短,否则羊肉片容易变老。
8.锅里放香菜,吃的时候淋一点辣椒油。
羊肉片白菜粉丝的家常做法?
1/6将羊肉用清水洗净,放入沸水中焯一下,直到羊肉变色,取出后用清水洗净血沫。2/6胡萝卜洗净切成两片,用叉子或牙签扎一些小孔;生姜切片,葱的白色部分切成5厘米左右长的段,葱叶切成花;香菜洗净,切段;干红辣椒切成两段,去椒籽洗净;橘皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净备用;将粉丝浸泡在温水中直至变软。白菜洗净,撕成小块备用。
3/6锅,放入八角、桂皮、干红辣椒翻炒出香味,放入处理好的羊肉,翻炒几下,再放入少许料酒翻炒均匀。
4/6放入胡萝卜、姜、葱、红枣、桔皮、草果,一次加足水(水不要超过所有材料,高一点),大火烧开,用勺子舀出浮沫,然后倒入沙锅,约一个半小时。
5/6去掉胡萝卜、八角等配料,加入适量郫县豆瓣酱(如果不 don t不喜欢辛辣的食物。;t添加)。
6/6放入粉条,加入适量盐,煮至粉条无硬核,再放入白菜煮一分钟左右,放入葱花和香菜,撒少许胡椒粉。
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