哪种木头适合做菜板 什么木头做菜板最好？

什么木材适合做菜板？

菜板也叫案板。实木菜板:木材质量要求

一是纹理交错，质感强，抗裂性好，不掉渣，不掉毛；

二是硬度中等以上，但不能太硬，以免伤刀；

第三，没有难闻的气味或味道(润南臭，苦木苦，橡木酸，不适合)；

四、长期水湿不腐，干不裂。按照这个质量要求，最适合的砧板是:三尖杉、葛木(铁木)、榉木(榆科木材，不是壳斗科木材)、皂荚(皂荚)；一般砧板有:榆树、朴树、桑树、槐树、牛油、皂荚、无患子、杨桃、桂花、杨梅、柳树、枫树、榕树。

什么木头做菜板最好？

铁木，又名三尖杉，也叫 "铁木 "因为它沉入水中的特性。这种材料坚硬耐久，极其坚韧，但属于国家二级保护植物，其砍伐受到严格限制，所以价格普遍较贵。此外，其坚硬的质地容易损坏刀片。

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