冷库里的肉有味道怎么办(冷藏车拉肉臭味怎么处理？)

怎样除去冷冻肉异味？

法一:蛋清法:冻肉解冻后，加入适量的蛋清，慢慢搅拌，然后静置半小时左右再煎。这样经过蛋清处理的冻肉会恢复新鲜度，使肉鲜嫩滑嫩。方法二:淀粉法:将解冻的冻肉切片或切丝后，加入适量的淀粉搅拌均匀，然后静置半小时左右再油炸。经过这样的处理，肉在锅里炸过之后又变回鲜肉的质感，吃起来还是很嫩滑，入口一点都不油腻。方法三:啤酒法:将冻肉解冻，在调好的啤酒中加入干淀粉浆，再将肉片或肉丝放入其中稍作片刻，使加工好的肉在锅内炸熟，鲜嫩爽口，带一点啤酒香味。方法四:食用油法:炒肉丝前，可以在切好的肉丝中加入盐、胡椒粉等调料调味，然后加入适量的食用油拌匀。静置半小时左右，就可以下锅炸了。站着的时候，食用油能悄悄让肉重新变嫩。

怎样除去冷冻肉异味？

去除冻肉异味有几种方法:

用蛋清，冻肉解冻后加入蛋清，半小时后再煮，肉又滑嫩了。

冻肉解冻后切丝加淀粉，静置半小时，也能去除异味。

在啤酒中加入淀粉，拌入切好的肉中。

烹饪肉之前，可以在添加的调料中加入食用油。

冷藏车拉肉臭味怎么处理？

还可以放一些水果，比如柠檬，以去除异味。还不如把柠檬切成片，效果更好。你可以把它放在空调口，这样开空调的时候，车内就会很凉爽，很香。

也可以加菠萝，或者其他一些热带水果也可以。因为热带水果生长在高温多雨的环境中，日照充足，雨水充足，使得热带水果香气很重，水分也很多，可以香很久，在车上很有效。

冷藏车拉肉臭味怎么处理？

臭氧法具有很强的氧化作用，不仅能消除冷库中的异味，还能阻止微生物的生长。臭氧发生器可以用来消除仓库的气味。冷库中的货物用甲醛法移出，用2%甲醛水溶液消毒，消除异味。冷库里的鱼是用醋法灌装的，鱼腥味很浓。其他食物不宜包装，彻底清洗消除腥味后才能包装。在冷加工过程中，冷库必须保持一定的温度，不得转移或存放冷冻食品。

猪肉有些臭，如何去除冻猪肉的臭味？

，你可以试试下面的方法来去除冷冻猪肉的味道。第一步，将冻猪肉用冷水融化，然后洗净，放入盆中。加入大约半个料酒和十几片姜，搅拌均匀。放置10到15分钟。第二步，锅里放水浸泡。加入煮熟的猪肉，加入10至20克盐，加入15片胡椒，2至3片大料和5片大蒜。然后点火，直到水响，马上关火。再浸泡5分钟后取出。第三步，用冷水冲洗。如果你炖了它，味道就没了。如果是吃饺子或者炒肉而不是炖肉，可以试试用小苏打把融化的猪肉洗几遍，加几滴白醋揉几遍，再用清水洗干净。

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