南昌炒粉还有什么(南昌五菜？)

南昌米粉店排行榜前十名？

2.对了，牛肉米糊牛肉面。

3、姬胡啤酒鸭炒粉

4.高大师 s特色米线

5.金圣塔沙碗鸭汤

6.王龙庙汤店

7.老三元米粉店

8.麻辣大王米粉店

9.龙老五汤店

10.春红猪血店

南昌五菜？

南昌 瓦罐汤非常有名。在许多餐馆里，有瓦罐汤。南昌人和对瓦罐汤的喜爱显而易见。南昌也有专门做瓦罐汤的店。门外有一个巨大的瓦罐，一看就让人觉得很好奇。顾名思义，南昌 s瓦罐汤是用瓦罐熬制的，有很多种口味。

2.炒米粉

南昌被誉为 "鱼米之乡自古以来。它富含大米。除了吃米饭，米粉也成了南昌人的美食之一。南昌的炒米粉种类很多，可以用肉、蛋、菜炒，满足各种口味。南昌炒米粉味道鲜美，征服了许多人。;的胃。

3.白糖蛋糕

白糖糕是南昌的特色小吃，现在已经很少见了。只能在专门店吃。南昌有几家怀旧的店，都有白糖饼，味道很好。白糖蛋糕小巧精致，吃起来很甜很腻。是喜欢吃甜的人的最爱。

4.米粉蒸猪肉

粉蒸肉其实很多地方都有做，也很好吃，但是江西的粉蒸肉也是一绝。粉蒸肉被评为江西十大经典名菜之一，可见其在当地非常有名，相当受欢迎。

5.藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是南昌特有的名菜。这道菜的独特之处在于藜蒿只生长在鄱阳湖。所以做这道菜，腊肉很常见，到处都会做，但是藜蒿很少见。这就导致了只有在南昌才能吃到的藜蒿炒腊肉。去南昌一定要尝尝这道菜。

南昌五菜？

先将芋头切丝，放入锅中，加盐，拌匀腌制至软身，将猪肉剁成米粒。然后把肉、芋头丝、马蹄末、火腿末、干贝丝和姜末放进盒子里。打入鸡蛋，加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉，打至粘稠状。分成4份，每份包一个咸蛋黄，就是生狮子头。然后炒锅大火，放入色拉油加热至五成，放入青狮子头，炸至金黄色，捞出，放入汤碗中，放好汤(与狮子头平齐)，放入精盐、料酒、酱油、葱、姜丝蒸2小时左右。出笼至酥烂，摘去葱节。炒锅加热，烧开，加入少许油，放入大白菜、精盐、鸡精、味精，翻炒至熟，放入平锅汤盘中。当炒锅再次点燃时，倒入狮子的原始汗水 将狮子头放入锅中，扣住狮子头。;将卷心菜的头部，用湿淀粉勾住玻璃杯，加入亮油，浇在狮子 的头。其特点:制作独特，质地柔软，味道鲜美。

2.竹筒粉蒸香肠

净肥料将香肠切成宽2厘米的菱形块，生姜切片，炒锅加水、料酒、姜片，烧开后将肥肠焯一下。将剩余的姜、干辣椒切成粉末，将煮好的肥肠放入瓷碗中，用料酒、酱油、盐、味精腌制一小时。将姜末、干胡椒粉、五香米粉、腌制肥肠、适量水混合。取一根竹筒(两端有结，表面有盖)，刷上油，垫上生菜，将拌好的蒸好的肥肠放入竹筒中，盖上盖子。然后将竹筒粉放入笼中蒸，用大火蒸很久，直到肥肠酥烂。上菜前，倒上热红油。基本特征:竹子香、脆、烂、辣。

3.三杯鱼

先将鱼头切下，放入开水锅中烫一会，捞出，用清水刮去白膜和粘液，用刀在鱼背壳周围剖开，取出内脏，洗净，切成2.5厘米见方的小块。然后将脚鱼放入沙碗中，加入猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜片，盖上锅盖用大火烧开，然后移至小火炖至酥烂，再用高火浓卤汗捞出，加入味精，撒上花椒粉，淋上香油，即可食用。其特点:香醇，原味。

4.艾草炒培根

将挑选好的艾叶洗净，切成3厘米左右的条状，放入沸水中煮2至3分钟，捞出沥干水分。将腊肉用清水冲洗干净，切成薄片，放入碗中。准备好干胡椒粉、青蒜、姜末、味精和料酒。炒菜的时候，把油放在炒锅里。当油温达到六度时，将准备好的调料如干红辣椒粉、姜末和青蒜放入油中翻炒。八分的时候，先在炒锅里炒腊肉，再放入艾草，放入料酒和味精。其特点:味道鲜美，口感独特，油而不腻，特点突出。注:其主要食材均为当地特产，故称特色菜。

5.三杯鸡:三杯鸡是一道传统菜肴，起源与文天祥有关。是干菜的经典做法。因为烹饪过程不放一杯水，只用一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油，所以得名。制成后色泽红润，甜咸咸鲜。

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