西安现在假牛肉还有吗(中国有没有人造牛肉？)

有没有人造牛肉？

11月18日上午，第一块人工养殖肉在南京农业大学国家肉类质量安全控制工程技术研究中心诞生。周教授带领团队用第六代猪肌肉干细胞培养了20天，培育出重5克的肉。据介绍，这是首例用动物干细胞制成的人造肉，是该领域的里程碑式突破。

南京农业大学食品科技学院官网显示，周教授长期从事肉品科学的研究和教学，是国家肉品质量与安全控制工程技术研究中心主任、首席科学家。在肉及肉制品的品质形成机理、关键加工技术、标准和质量安全控制等方面取得了诸多成果。

其实培育人造肉并不是什么新鲜事。

去年年底，世界 公司Al——通常用针来获取干细胞。随后，研究人员将肌肉细胞放入细胞培养皿中，然后将动物血清放入其中。

血清会为肌肉细胞提供必需的营养物质，如氨基酸、维生素和碳水化合物，创造一种细胞还活着的感觉，促进细胞的自然复制生成带状纤维。

最终研究人员可以得到类似于没有血肉的人造肉。

值得注意的是，这种方法生产的人造肉不是转基因食品，可以控制不同种类的肌肉细胞进入培养皿。比如添加了om有没有人造牛肉？

没有人造牛肉。

因为人造牛肉是荷兰马斯特里赫特大学的马克·波斯特多年研究的成果。他带领研究人员从牛肌肉组织中分离出干细胞，放入营养液中，促进细胞生长繁殖。三周后，这些干细胞的数量超过了100万。研究人员称科学家将它们放入几个小容器中，细胞合成 "肉丝 "大约一厘米长，几毫米厚。研究人员收集了 "肉丝 "，使之成为小 "肉丸 "把它冷冻起来做成一个 "肉馅饼 "。

目前，只有小 "肉块 "可以在实验室培养，也可以大规模培养肉块 "需要人工循环系统来分配养分和氧气。

有没有人造牛肉？

是的，我们的智慧还是相当了不起的。有的用母猪肉用特殊的方法做成，和牛肉差不多。有的用碎牛肉压缩，有的用骆驼肉和马肉混合。它也能达到以假乱真地步。