东莞哪里有南宁老友粉(东莞哪个镇多广西人？)
广西人在东莞哪个镇？
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好的技术和更多种类的粉末；“酒不怕巷子深”，只有做出好吃的粉，才会有更多的回头客。技术至关重要，避免一次性用户，多做回头客。猪脚粉和扣肉粉比较常见，没有名气；可以增加螺蛳粉、桂林米粉等知名粉，让潜在用户有更多的选择。希望我的回答能帮到你，祝你摆摊顺利，生意兴隆！
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编辑:鱼仔
怎样做南宁老友粉？
老友粉是广西南宁的地方美食。2007年入选南宁首批26项非物质文化遗产名录，与柳州螺蛳粉、桂林桂林米粉一起，是广西的“三大米粉”。.
老朋友粉的做法步骤
1. 主要材料：粉末、肉末(稍用酱油和淀粉腌制)、辣椒酱、酸笋、蒜末、豆豉(稍切)、葱粉。
2. 首先干锅稍炒干酸笋。
3. 再次加油，加入蒜米，炒豆豉。
4. 放入辣椒酱，炒下。
5. 将肉末炒熟，加入酱油，少许盐和味精。
6. 要提前烧好一锅开水，把开水倒进锅里。开水后，放入粉末。
7. 半分钟就能起锅了。撒上葱花，老友粉就完成了。
小贴士:第六步:不要用冷水煮，这样锅要重新加热，肉会变老，其他材料要重新烧，这样就不会那么香了。炒粉要多放点油，炒的时候尽量少用铲子，以免粉碎。
正宗的广西老友粉做法？
做法是:
主要成分:鲜米粉(最好切粉)22或32，肉末2汤匙，酸笋丝2汤匙，瘦肉丝少数 配料:蒜泥一勺，胡椒粉一点，米醋一点，酱油一点，姜粉一点，豆豉一勺，蒜蓉辣椒酱一勺，葱粉一勺。
制作步骤：1、 加热锅，倒入少许油，将肉末、蒜泥、豆豉、辣椒酱放入锅中翻炒，加入少许料酒翻炒至有香味。2.继续翻炒酸笋丝，加入米醋和酱油翻炒几次，然后加入适量的开水，盖上大火，煮半分钟。3.将米粉放入大滚汤中煮沸后，立即离火，加入葱粉、胡椒粉和砂姜粉，放入大碗中。
正宗的广西老友粉做法？
广西“老朋友面”，又称南宁“老朋友面”，可以算是南宁最受欢迎、最独特的地方小吃之一。它既酸又辣，又咸又香。据说食物具有驱风散寒、通窍醒味的功效。在这里，我们先来了解一下“老朋友面”的起源。
传说20世纪30年代，有一位感冒、食欲不振的食友，到酒店找大师傅给他煮碗面。大师独一无二，将爆香的豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒、碎猪肉混合在一起，煮了一碗面。没想到这碗热辣酸甜的面条一下子让这位食友食欲大增，吃完后还发了一身汗，感冒也好了。食客们非常感激，曾书赠送了“老友常来”的版匾。从此以“老友面”得名，并扬名八桂，甚至国内外。老朋友面食开胃驱寒，深受食客欢迎，经久不衰。
制作方法:
材料(一人份):湿面2~32；酸笋一两切丝；豆鼓切得有点细；生姜和蒜末各有一点；两个小辣椒切成细粉；几块青菜；少许葱花；肉片一两块(看大家的喜好，可以是猪肉、牛肉、猪肝、粉肠)。
肉类用料酒、盐、糖、酱油、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重；
2.将姜丝、蒜末、辣椒粉、豆豉炒至变色，加入酸笋丝翻炒一分钟，加入汤或水煮开，加入湿面，捞出，加入青菜，煮开后加入葱花。
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