微波炉低火可以用来发酵面粉吗 微波炉低火可以发面吗？

微波炉低火可以发面吗？

混合好面团后，把面团放在一个大碗里，盖上保鲜膜。

微波炉里放一小碗水，开小火，加热5分钟，将面团放入微波炉，小碗留在微波炉里40分钟左右，利用微波炉里的余温和湿度发酵面团。

如果温度下降，可以取出面团再操作。根据面团的发酵状态，面团比原来大一倍，说明面团做好了。

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